Праз с ориз и кисели краставички

Настъргваме моркова или го нарязваме на кубчета. Пържим го в загрятата мазнина.

Режем праза на дребно, добавяме го към моркова. Разбъркваме за кратко, наливаме малко вода, посоляваме, поръсваме с щипка захар. Задушаваме под капак за 5 мин.

Прибавяме разтвореното в малко топла вода доматено пюре и ориза.

Задушаваме за кратко, прехвърляме нарязаните на колелца краставички.

Наливаме 1 к.ч. топла вода, изчакваме ориза да набъбне на бавен огън. Наливаме 500-550 мл гореща вода.

Прехвърляме във фурната, печем на 180 градуса за 30 мин. В самия край поръсваме с нарязан магданоз и копър. Консумираме ястието охладено.