Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Прасковени емпанадас

2394
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
300 г брашно
200 г маргарин
1-2 с.л. вода
За плънката
1 компот от праскови
1 шепа стафиди
1 щипка смлян джинджифил
1 с.л. захар
1 щипка канела
Прасковени емпанадас
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Тестото се замесва, като брашното се пресява и се поставя в кухненски робот, заедно с нарязания на парчета маргарин. Омесва се за около 30 секунди, колкото да се смесят продуктите. Добавя се водата и отново се бърка, докато тестото стане на трохи.
1

Тестото се замесва, като брашното се пресява и се поставя в кухненски робот, заедно с нарязания на парчета маргарин. Омесва се за около 30 секунди, колкото да се смесят продуктите. Добавя се водата и отново се бърка, докато тестото стане на трохи.

Получените трохи се изваждат и енергично се омесват на ръка до получаването на тесто. Покрива се с кърпа или фолио и се оставя на студено да се охлади.
2

Получените трохи се изваждат и енергично се омесват на ръка до получаването на тесто. Покрива се с кърпа или фолио и се оставя на студено да се охлади.

Плънката се приготвя, като прасковите се обелват, отцеждат се и се нарязват на малки кубчета. Прибавят се стафидите и подправките и се размесват.
3

Плънката се приготвя, като прасковите се обелват, отцеждат се и се нарязват на малки кубчета. Прибавят се стафидите и подправките и се размесват.

Охладеното тесто се разделя на равни части и се разточва до около 2-3 мм дебелина, като за да не залепне, обилно се ръси с брашно. От получилата се кора със сладкарски пръстен (или гърлото на чаша) се отрязват кръгчета.
4

Охладеното тесто се разделя на равни части и се разточва до около 2-3 мм дебелина, като за да не залепне, обилно се ръси с брашно. От получилата се кора със сладкарски пръстен (или гърлото на чаша) се отрязват кръгчета.

Краищата на кръгчето се намазват със сока от компота. В кръгчетата се слага по малко от плънката, прегъват се на две и се залепват, като се притискат по краищата с пръсти.
5

Краищата на кръгчето се намазват със сока от компота. В кръгчетата се слага по малко от плънката, прегъват се на две и се залепват, като се притискат по краищата с пръсти.

Готовите вече емпанадас се нареждат в предварително намазана с маргарин и набрашнена тавичка. Пекат се на температура 220 градуса за около 10-15 минути.
6

Готовите вече емпанадас се нареждат в предварително намазана с маргарин и набрашнена тавичка. Пекат се на температура 220 градуса за около 10-15 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти