1 л овче прясно мляко
300-400 г овче сирене
10 пресни зелени чушки
Варим млякото за поне 20 мин., да да поизври и стане по-гъсто. Изчакваме да поизстине леко и го поставяме в пластмасов съд.
Вътре натрошаваме сирене.
Завиваме с одеало и оставяме за 5-6 часа, за да се закваси и сгъсти. След това го отвиваме и го държим на топло още 1 ден.
Изпичаме пресни чушки, обелваме ги и ги нарязваме на ситно. Слагаме ги в млечната разядка. Прехвърляме в буркани, заливаме догоре с олио и затваряме с капачка.Пресира може да се съхранява в буркани в продължение на 1 година.
Bulgarian
Spanish
Коментари