12-15 филии хляб
500 гр. кайма смес /60% свинско и 40% телешко/
5 яйца
100 г кашкавал
1/2 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. сминдух
1 ч.л. шарена сол
1/4 ч.л. сол
1/2 - 1 ч.л. самардала по желание
В купа слагаме яйца и поръсваме с подправки. Рабърква се добре. Слага се кайма и размесва много добре.
Намазваме филии, които поставяме в тавичка.
Намазаните филиите, поръсваме с настърган кашкавал. Запичаме на грил или фурна с горно печене при температура от 200 градуса за около 10 мин.
Не всяко песто е зелено, зеленото е от Генуа. Червеното…
от Иван Звездев
Коментари