За картофеното пюре
1-1,5 кг картофи
1 яйце
3-4 щипки смляно индийско орехче
1 ч.л. сол
За плънката:
1 кг спанак
1 скилидка чесън
4 с.л. зехтин /олио/
1 ч.л. сол
100 г краве сирене
4 яйца
Сваряваме картофи и ги смакчваме, докато са още топли, на пухкаво пюре.
Посоляваме, след като сместа изстине, добавяме яйце, поръсваме с индийско орехче. Разбъркваме за кратко и прехвърляме в сладкарски пош.
За кратко запържваме скилидка чесън в сгорещен зехтин. Прехвърляме на части целите спаначени листа и ги задушаваме за 5 мин. Посоляваме и оттегляме от котлона.
Намасляваме и набрашняваме тавичка за печене. С помощта на пош оформяме гнезда /кръгове/, които напълваме с плънката.
Отгоре натрошаваме сирене.
В центъра на всяко гнездо оформяме кладенче, в него счукваме по 1 яйце. Поставяме тавата в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 15 мин.
Коментари