парче тиква тип цигулка /250-300 г/
3 яйца
120 г меко краве масло
250 г брашно
1 с.л. бакпулвер
120 г кристална захар
120 г пудра захар
1 капсула ванилова есенция /2 пак. на прах, 1 пак. ванилова захар/
½ ч.л. канела
½ ч.л. смлян джинджифил
В суха купа разбиваме белтъците. След като се получи пяна, на части добавяме и кристалната захар. Бием, докато се получи твърда пяна.
В отделен съд разбиваме жълтъците, заедно с пудрата захар.
Добавяме и мекото краве масло, поръсваме с ванилова есенция.
Отново разбиваме за кратко, смесваме продуктите от двете купи, разбъркваме с помощта на силиконова шпатула. Поръсваме с канела и смлян джинджифил, по желание може да добавим и стрит карамфил.
Едновременно пресяваме брашното и бакпулвера, прехвърляме в купата.
Размесваме добре, слагаме и едро настърганата тиква. Внимателно разбъркваме, прехвърляме в леко намазнена силиконова форма за печене с диаметър 22-24 см.
Поставяме кейка в долната част на предварително загрята фурна. Печем на 200 градуса за 20 мин. След това намаляваме градусите на 170 и печем за още 20 мин.
По желание накрая поръсваме с пудра захар.
Bulgarian
Spanish
Коментари