Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени картофи с кайма

Задушени с много вкус картофи и подправки. Рецепта за пълнени картофи с кайма

18422
  • Основно
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти

6 едри картофа 
За плънката
200 г телешка кайма
1 яйце
1/2 глава кромид лук
2 с.л. олио
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. риган
сол и черен пипер на вкус

За соса
1 стрък праз лук
1 зелена чушка
25 г краве масло
3-4 домата от консерва - 200 грама
1 стрък нарязана целина
5-6 стръка магданоз
50-80 г кашкавал за поръсване
2 с.л. олио
1-2 щипки захар
сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 51
Начин на приготвяне
Изрязваме от двата края картофи, издълбаваме ги и осоляваме от вътрешната страна.
1

Изрязваме от двата края картофи, издълбаваме ги и осоляваме от вътрешната страна.

Запържваме в горещо олио нарязан на ситно кромид лук за 1 минута.
2

Запържваме в горещо олио нарязан на ситно кромид лук за 1 минута.

Добавяме телешка кайма, която намачкваме с вилица разбъркваме и пържим 3 минути докато стане на трохи. Подправяме със сол, черен пипер, червен пипер, доматено пюре и риган. Разбъркваме плънката и оставяме да се охлади.
3

Добавяме телешка кайма, която намачкваме с вилица разбъркваме и пържим 3 минути докато стане на трохи. Подправяме със сол, черен пипер, червен пипер, доматено пюре и риган. Разбъркваме плънката и оставяме да се охлади.

Омесваме охладената плънка с яйце и пълним издълбаните картофи.
4

Омесваме охладената плънка с яйце и пълним издълбаните картофи.

Приготвяме сос. Запържваме в олио и масло ситно нарязани праз лук и чушка за минута. Прибавяме консервирани дребно нарязани ( пасирани ) домати. Поставяме картофите в тенджерата, и заливаме 500 мл. гореща вода. Посолява се и се добавя малко захар. Варят се на слаб огън за 30 минути под капак.
5

Приготвяме сос. Запържваме в олио и масло ситно нарязани праз лук и чушка за минута. Прибавяме консервирани дребно нарязани ( пасирани ) домати. Поставяме картофите в тенджерата, и заливаме 500 мл. гореща вода. Посолява се и се добавя малко захар. Варят се на слаб огън за 30 минути под капак.

6

В края се поръсват с кашкавал и дребно нарязани целина и магданоз . Варят се още 10 минути. Може и да се запекат на фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Воденичарска мусака с дробчета

Воденичарска мусака с дробчета

Воденичарска мусака с пилешки дробчета, но не по воденичарски,…

от Иван Звездев
Шведски кюфтенца

Шведски кюфтенца

Вижте по какво шведските кюфтенца се различават от…

от Иван Звездев
Пълнени чушки с кайма и ориз

Пълнени чушки с кайма и ориз

Най-обичаното българско ядене! Пълнени пиперки с кайма,…

от Иван Звездев
„Мраморен” кекс

„Мраморен” кекс

Шарен пухкав кекс с аромат на ванилия и с вкус на…

от Иван Звездев