Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени патладжани с кайма

Печени на фурна патладжани с месна плънка с домати и лук.

17070
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг патладжани
3-4 бр домати
1 глава лук
500 г кайма
6-7 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
2-3 с.л. магданоз
сол на вкус

Пълнени патладжани с кайма
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Патладжаните се разрязват на две, правят се прорези с нож като ромб.
1

Патладжаните се разрязват на две, правят се прорези с нож като ромб.

С лъжица се изважда сърцевината и накълцва на дребно. Поръсва се със сол като се поръсват и издълбаните патладжани. Оставят се да се отцеди горчивия сок за около 1 час и изплакват с вода.
2

С лъжица се изважда сърцевината и накълцва на дребно. Поръсва се със сол като се поръсват и издълбаните патладжани. Оставят се да се отцеди горчивия сок за около 1 час и изплакват с вода.

Лукът се нарязва на дребно, както и два домата.
3

Лукът се нарязва на дребно, както и два домата.

В голям тиган леко се загрява олио. Слагат се доматите и запържват за около минута, добавя се лукът. След минута се слага накълцаната вътрешност на патладжана и пържи 3-4 минути.
4

В голям тиган леко се загрява олио. Слагат се доматите и запържват за около минута, добавя се лукът. След минута се слага накълцаната вътрешност на патладжана и пържи 3-4 минути.

Подправя се с червен пипер. Тогава се слага кайма, котлона се изключва. Посолява се и хубаво се разбърква.
5

Подправя се с червен пипер. Тогава се слага кайма, котлона се изключва. Посолява се и хубаво се разбърква.

Издълбаните патладжани се слагат в намаслена тава, поливат се с малко олио и пълнят с каймата.
6

Издълбаните патладжани се слагат в намаслена тава, поливат се с малко олио и пълнят с каймата.

7

Останалия домат се реже на полумесеци или осминки и се подрежда върху напълнените патладжани. Посоляват се и поливат с тънка струя олио. Патладжаните се пекат на 180С за 50 минути в предварително затоплена фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пица Куатро Стаджони

Пица Куатро Стаджони

от Иван Звездев
Телешки джолан в гърне по павликенски

Телешки джолан в гърне по павликенски

Печен в гърне джолан с гъби, бира и бекон, по рецепта…

от Иван Звездев
 Ловджийски кебап във фолио
Заралийска гъбена чорба

Заралийска гъбена чорба

Зимна чорба от стерилизирани печурки, ориз, зеленчуци…

от Иван Звездев