Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени патладжани с ориз и зеленчуци

Печени на фурна патладжани с плънка от ориз, моркови, домати и магданоз.

8322
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 3
    Порции
Необходими продукти
3 патладжана
2-3 глави кромид лук
2 моркова
1 зелена чушка
2 домата
150 г ориз
400 мл зеленчуков бульон
1 к.ч. олио /60-80 мл/
сол на вкус
1/4 китка магданоз
Пълнени патладжани с ориз и зеленчуци
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Почистваме патладжаните, издълбаваме вътрешността им, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят от горчивия сок за около 30 минути, изплакват се. Поливаме ги с олио и ги поставяме за 10 мин. във фурна, загрята на 220 градуса, на горно печене.
1

Почистваме патладжаните, издълбаваме вътрешността им, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят от горчивия сок за около 30 минути, изплакват се. Поливаме ги с олио и ги поставяме за 10 мин. във фурна, загрята на 220 градуса, на горно печене.

Задушаваме в олио нарязания на ситно лук за 30 сек. прибавяме настърганите на дребно ренде моркови и нарязаната зелена чушка.
2

Задушаваме в олио нарязания на ситно лук за 30 сек. прибавяме настърганите на дребно ренде моркови и нарязаната зелена чушка.

Наситняваме сърцевината на патладжана и я прибавяме към останалите продукти. След няколко минути слагаме и ориза, запържваме за кратко, посоляваме.
3

Наситняваме сърцевината на патладжана и я прибавяме към останалите продукти. След няколко минути слагаме и ориза, запържваме за кратко, посоляваме.

Поръсваме с нарязания на ситно магданоз, прибавяме предварително разтворения в 400 мл гореща вода зеленчуков бульон. Оставяме ястието да ври на бавен огън докато ориза набъбне.
4

Поръсваме с нарязания на ситно магданоз, прибавяме предварително разтворения в 400 мл гореща вода зеленчуков бульон. Оставяме ястието да ври на бавен огън докато ориза набъбне.

Разпределяме готовата плънка върху запечените патладжани. Отгоре редим нарязаните на колелца или полумесеци домати и поливаме със струйка олио. Наливаме в тавата 2-3 пръста гореща вода и печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 20-25 мин.
5

Разпределяме готовата плънка върху запечените патладжани. Отгоре редим нарязаните на колелца или полумесеци домати и поливаме със струйка олио. Наливаме в тавата 2-3 пръста гореща вода и печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 20-25 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Великденска салата с орехови топчета

Великденска салата с орехови топчета

Зелена салата с яйца, репички и топчета с орехи и…

от Иван Звездев
Торта Болярка

Торта Болярка

Сиропирана орехова торта

от Иван Звездев
Сладолед от тиква

Сладолед от тиква

от Иван Звездев
Свински джолан в гювеч

Свински джолан в гювеч

Крехко месо с патладжани, картофи и тиквички, бавно…

от Иван Звездев