Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени патладжани с ориз и зеленчуци

Печени на фурна патладжани с плънка от ориз, моркови, домати и магданоз.

10115
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 3
    Порции
Необходими продукти
3 патладжана
2-3 глави кромид лук
2 моркова
1 зелена чушка
2 домата
150 г ориз
400 мл зеленчуков бульон
1 к.ч. олио /60-80 мл/
сол на вкус
1/4 китка магданоз

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Почистваме патладжаните, издълбаваме вътрешността им, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят от горчивия сок за около 30 минути, изплакват се. Поливаме ги с олио и ги поставяме за 10 мин. във фурна, загрята на 220 градуса, на горно печене.
1

Почистваме патладжаните, издълбаваме вътрешността им, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят от горчивия сок за около 30 минути, изплакват се. Поливаме ги с олио и ги поставяме за 10 мин. във фурна, загрята на 220 градуса, на горно печене.

Задушаваме в олио нарязания на ситно лук за 30 сек. прибавяме настърганите на дребно ренде моркови и нарязаната зелена чушка.
2

Задушаваме в олио нарязания на ситно лук за 30 сек. прибавяме настърганите на дребно ренде моркови и нарязаната зелена чушка.

Наситняваме сърцевината на патладжана и я прибавяме към останалите продукти. След няколко минути слагаме и ориза, запържваме за кратко, посоляваме.
3

Наситняваме сърцевината на патладжана и я прибавяме към останалите продукти. След няколко минути слагаме и ориза, запържваме за кратко, посоляваме.

Поръсваме с нарязания на ситно магданоз, прибавяме предварително разтворения в 400 мл гореща вода зеленчуков бульон. Оставяме ястието да ври на бавен огън докато ориза набъбне.
4

Поръсваме с нарязания на ситно магданоз, прибавяме предварително разтворения в 400 мл гореща вода зеленчуков бульон. Оставяме ястието да ври на бавен огън докато ориза набъбне.

Разпределяме готовата плънка върху запечените патладжани. Отгоре редим нарязаните на колелца или полумесеци домати и поливаме със струйка олио. Наливаме в тавата 2-3 пръста гореща вода и печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 20-25 мин.
5

Разпределяме готовата плънка върху запечените патладжани. Отгоре редим нарязаните на колелца или полумесеци домати и поливаме със струйка олио. Наливаме в тавата 2-3 пръста гореща вода и печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 20-25 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Староселска медена катма
 Яйца-фрикасе с гъби

Яйца-фрикасе с гъби

Забулени яйца с гъби и прясно мляко

от Иван Звездев
Пиле по селски

Пиле по селски

Пилешки бутчета по френска рецепта с картофи, маслини,…

от Иван Звездев
ТИКВИЧКИ БЮРЕК

ТИКВИЧКИ БЮРЕК

Ресторантски специалитет, много обичан от всеки. Пържени…

от Иван Звездев