Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени сухи пиперки с булгур и сушени сливи

Постни пълнени сухи чушки с булгур и сини сливи. По стара троянска рецепта.

3657
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

12-14 бр сухи пиперки
1 ч.ч. сок от кисело зеле
За плънката
1,5 ч.ч. булгур
1 глава кромид лук
1 морков
12-14 почистени сини сливи
1 к.ч. олио - 50 мл
2 клонки целина ( 1 с.л. сушена )
1-2 ч.л. чубрица
1 червен пипер
сол на вкус

Пълнени сухи пиперки с булгур и сушени сливи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Заливаме сухите чушки с гореща вода и ги оставяме да набъбнат 30 мин.
1

Заливаме сухите чушки с гореща вода и ги оставяме да набъбнат 30 мин.

Запържваме в олио нарязания кромид лук. Добавяме нарязан на кубчета морков и целина. Пържим продуктите още 2 мин.
2

Запържваме в олио нарязания кромид лук. Добавяме нарязан на кубчета морков и целина. Пържим продуктите още 2 мин.

Прибавяме измит булгур, разбъркваме и оставяме леко да се запържи. Наливаме ¾ ч.ч. гореща вода. Поръсваме с червен пипер и оттегляме тигана от котлона. Прибавяме чубрица и посоляваме.
3

Прибавяме измит булгур, разбъркваме и оставяме леко да се запържи. Наливаме ¾ ч.ч. гореща вода. Поръсваме с червен пипер и оттегляме тигана от котлона. Прибавяме чубрица и посоляваме.

Пълним накиснатите пиперки с подготвената плънка до половината. След това слагаме синя слива и допълваме чушката с плънка. Подреждаме чушките на дъното на тенджера.
4

Пълним накиснатите пиперки с подготвената плънка до половината. След това слагаме синя слива и допълваме чушката с плънка. Подреждаме чушките на дъното на тенджера.

Наливаме в тигана 1 ч.ч. от водата, в която сме накиснали чушките и 1 ч.ч. сок от кисело зеле. Заливаме чушките и готвим под капак на бавен огън около 30-40 мин, докато се изпари течността. Може да се консумират студени.
5

Наливаме в тигана 1 ч.ч. от водата, в която сме накиснали чушките и 1 ч.ч. сок от кисело зеле. Заливаме чушките и готвим под капак на бавен огън около 30-40 мин, докато се изпари течността. Може да се консумират студени.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Рецепта на Сидония Радева

от Сидония Радева
Мусака с праз и телешка кайма
Пица бухтичка

Пица бухтичка

Хрупкави топчета от тесто за пица напълнете, с моцарела,…

от Иван Звездев
Пиле „Ориентал“

Пиле „Ориентал“

Пикантно и ароматно – това е нашето пиле „Ориентал“!…

от Иван Звездев