Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени сухи пиперки с булгур и сушени сливи

Постни пълнени сухи чушки с булгур и сини сливи. По стара троянска рецепта.

3523
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

12-14 бр сухи пиперки
1 ч.ч. сок от кисело зеле
За плънката
1,5 ч.ч. булгур
1 глава кромид лук
1 морков
12-14 почистени сини сливи
1 к.ч. олио - 50 мл
2 клонки целина ( 1 с.л. сушена )
1-2 ч.л. чубрица
1 червен пипер
сол на вкус

Пълнени сухи пиперки с булгур и сушени сливи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Заливаме сухите чушки с гореща вода и ги оставяме да набъбнат 30 мин.
1

Заливаме сухите чушки с гореща вода и ги оставяме да набъбнат 30 мин.

Запържваме в олио нарязания кромид лук. Добавяме нарязан на кубчета морков и целина. Пържим продуктите още 2 мин.
2

Запържваме в олио нарязания кромид лук. Добавяме нарязан на кубчета морков и целина. Пържим продуктите още 2 мин.

Прибавяме измит булгур, разбъркваме и оставяме леко да се запържи. Наливаме ¾ ч.ч. гореща вода. Поръсваме с червен пипер и оттегляме тигана от котлона. Прибавяме чубрица и посоляваме.
3

Прибавяме измит булгур, разбъркваме и оставяме леко да се запържи. Наливаме ¾ ч.ч. гореща вода. Поръсваме с червен пипер и оттегляме тигана от котлона. Прибавяме чубрица и посоляваме.

Пълним накиснатите пиперки с подготвената плънка до половината. След това слагаме синя слива и допълваме чушката с плънка. Подреждаме чушките на дъното на тенджера.
4

Пълним накиснатите пиперки с подготвената плънка до половината. След това слагаме синя слива и допълваме чушката с плънка. Подреждаме чушките на дъното на тенджера.

Наливаме в тигана 1 ч.ч. от водата, в която сме накиснали чушките и 1 ч.ч. сок от кисело зеле. Заливаме чушките и готвим под капак на бавен огън около 30-40 мин, докато се изпари течността. Може да се консумират студени.
5

Наливаме в тигана 1 ч.ч. от водата, в която сме накиснали чушките и 1 ч.ч. сок от кисело зеле. Заливаме чушките и готвим под капак на бавен огън около 30-40 мин, докато се изпари течността. Може да се консумират студени.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Баждарски джолан

Баждарски джолан

Задушен джолан в гювеч с кисело зеле и бекон за аромат.…

от Пешо Морския
Ябълкови кексчета с орехи

Ябълкови кексчета с орехи

С хрупкава коричка отгоре, мек и сочен отвътре – това…

от Иван Звездев
Пилешки дюнер

Пилешки дюнер

Този дюнер е лесно изпълним в домашни условия и всеки…

от Иван Звездев
Маки Суши с авокадо и ролца раци

Маки Суши с авокадо и ролца раци

Маки Суши с авокадо и ролца раци, крема сирене, кори…

от Иван Звездев