Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени тиквички с кайма

21763
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г кайма
1 кг тиквички /4 бр/
1 глава кромид лук
1 к.ч. кръгъл ориз /50-80 г/
1 домат
1 с.л. доматено пюре
1-2 ч.л. сладък червен пипер
4 стръка пресен магданоз /1 с.л. сушен/
4 с.л. олио - за пържене
сол - на вкус
За застройката
½ кофичка кисело мляко/200 г/
2 яйца
1 с.л. пшенично брашно
сол - на вкус
Пълнени тиквички с кайма
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно.
1

Нарязваме лука на ситно.

Режем всяка тиквичка на три еднакви части.
2

Режем всяка тиквичка на три еднакви части.

Издълбаваме вътрешността им и ги осоляваме. Тиквичките се слагат в кипяща вода за 5 минути за да омекнат, отцеждат се добре от водата.
3

Издълбаваме вътрешността им и ги осоляваме. Тиквичките се слагат в кипяща вода за 5 минути за да омекнат, отцеждат се добре от водата.

Тогава се слага каймата и хубаво се разбърква, подправя се с копър и черен смлян пипер. От домата се изрязват шест капачета, а останалото се наситнява и слага в плънката с кайма.
4

Тогава се слага каймата и хубаво се разбърква, подправя се с копър и черен смлян пипер. От домата се изрязват шест капачета, а останалото се наситнява и слага в плънката с кайма.

 Издълбаната сърцевина се наситнява и пържи за минута в горещо олио като се посолява и поръсва с щипка захар. Прибавя се ситно нарязан лук и пържи за минута.Добавя се ориз и след като стане стъклен се поръсва с червен пипер. Разбърква се и слага доматено пюре и налива 100 мл гореща вода. На тих огъ
5

Издълбаната сърцевина се наситнява и пържи за минута в горещо олио като се посолява и поръсва с щипка захар. Прибавя се ситно нарязан лук и пържи за минута.Добавя се ориз и след като стане стъклен се поръсва с червен пипер. Разбърква се и слага доматено пюре и налива 100 мл гореща вода. На тих огъ

Бланшираните тиквички се осоляват леко и се пълнят с готовата плънка.
6

Бланшираните тиквички се осоляват леко и се пълнят с готовата плънка.

Слагат се в тава и се налива 200-300 мл гореща вода. Тиквичките се пекат 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180С. При сервиране се поднасят с кисело мляко.
7

Слагат се в тава и се налива 200-300 мл гореща вода. Тиквичките се пекат 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180С. При сервиране се поднасят с кисело мляко.

Покриват се с капаче от домат, леко се посоляват и поливат с олио.
8

Покриват се с капаче от домат, леко се посоляват и поливат с олио.

9

Съвет: Тиквичките могат да се поднесат с застройка, като в тенджерка се смесват всички продукти( яйца,брашно, кисело мляко ) и разбиват добре с тел. Налива се течноста от тавата, в която са печени тиквичките и сместа се загрява при непрекъснато разбъркване докато кипне, посолява се и може да се подк

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Домашни бонбони

Домашни бонбони

от Величка Кротева, Дешка Кротева, Велика Пандева
Шарен асеновски козунак

Шарен асеновски козунак

Великденски козунак на българските католици по рецепта…

от Мария Иванова
Агнешко руло с лапад и дробине

Агнешко руло с лапад и дробине

Набавете агнешко бутче, дробине и лапад, за да навием…

от Иван Звездев
Постни зелеви сарми

Постни зелеви сарми

Сарми от кисело зеле с плънка от ориз, орехи, стафиди…

от Иван Звездев