Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени тиквички с кайма

19973
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г кайма
1 кг тиквички /4 бр/
1 глава кромид лук
1 к.ч. кръгъл ориз /50-80 г/
1 домат
1 с.л. доматено пюре
1-2 ч.л. сладък червен пипер
4 стръка пресен магданоз /1 с.л. сушен/
4 с.л. олио - за пържене
сол - на вкус
За застройката
½ кофичка кисело мляко/200 г/
2 яйца
1 с.л. пшенично брашно
сол - на вкус
Пълнени тиквички с кайма
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно.
1

Нарязваме лука на ситно.

Режем всяка тиквичка на три еднакви части.
2

Режем всяка тиквичка на три еднакви части.

Издълбаваме вътрешността им и ги осоляваме. Тиквичките се слагат в кипяща вода за 5 минути за да омекнат, отцеждат се добре от водата.
3

Издълбаваме вътрешността им и ги осоляваме. Тиквичките се слагат в кипяща вода за 5 минути за да омекнат, отцеждат се добре от водата.

Тогава се слага каймата и хубаво се разбърква, подправя се с копър и черен смлян пипер. От домата се изрязват шест капачета, а останалото се наситнява и слага в плънката с кайма.
4

Тогава се слага каймата и хубаво се разбърква, подправя се с копър и черен смлян пипер. От домата се изрязват шест капачета, а останалото се наситнява и слага в плънката с кайма.

 Издълбаната сърцевина се наситнява и пържи за минута в горещо олио като се посолява и поръсва с щипка захар. Прибавя се ситно нарязан лук и пържи за минута.Добавя се ориз и след като стане стъклен се поръсва с червен пипер. Разбърква се и слага доматено пюре и налива 100 мл гореща вода. На тих огъ
5

Издълбаната сърцевина се наситнява и пържи за минута в горещо олио като се посолява и поръсва с щипка захар. Прибавя се ситно нарязан лук и пържи за минута.Добавя се ориз и след като стане стъклен се поръсва с червен пипер. Разбърква се и слага доматено пюре и налива 100 мл гореща вода. На тих огъ

Бланшираните тиквички се осоляват леко и се пълнят с готовата плънка.
6

Бланшираните тиквички се осоляват леко и се пълнят с готовата плънка.

Слагат се в тава и се налива 200-300 мл гореща вода. Тиквичките се пекат 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180С. При сервиране се поднасят с кисело мляко.
7

Слагат се в тава и се налива 200-300 мл гореща вода. Тиквичките се пекат 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180С. При сервиране се поднасят с кисело мляко.

Покриват се с капаче от домат, леко се посоляват и поливат с олио.
8

Покриват се с капаче от домат, леко се посоляват и поливат с олио.

9

Съвет: Тиквичките могат да се поднесат с застройка, като в тенджерка се смесват всички продукти( яйца,брашно, кисело мляко ) и разбиват добре с тел. Налива се течноста от тавата, в която са печени тиквичките и сместа се загрява при непрекъснато разбъркване докато кипне, посолява се и може да се подк

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Свинско с кисело зеле

Свинско с кисело зеле

от Иван Звездев
Друсан кебап

Друсан кебап

от Иванка Георгиева
Пълнена агнешка плешка с ориз и спанак
Бухти

Бухти

Пухкави с хрупкава коричка бабини вкусотии за добра…

от Иван Звездев