Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени чушки с ориз по градинарски

И макар в градините всички зеленчуци все още да са зелени, да изпреварим лятото и да си направим пълнени чушки с ориз по градинарски! Подгответе зелен фасул, грах и още хрупкави зеленчуци за тази реце

5031
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
10-12 зелени пресни чушки /1 кг/
1 ½ ч.ч. замразен грах /100-150 г/
100-150 г зелен фасул
1 ч.ч. стерилизирани домати
1 глава кромид лук
2 моркова
1 с.л. домашна зеленчукова подправка /1 кубче зеленчуков бульон/
1 непълна ч.ч. кръгъл ориз /100 г/
5 с.л. олио
1-2 клонки целина
1-2 ч.л. сушен копър
1 ч.л. сол
1-2 ч.л. сладък червен пипер
бял /черен/ пипер по желание
олио за поливане
брашно за овалване
Пълнени чушки с ориз по градинарски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Бланшираме за 10-12 мин. грах и зелен фасул.
1

Бланшираме за 10-12 мин. грах и зелен фасул.

През това време задушаваме наситнен кромид лук, заедно с нарязани на кръгчета моркови за 1 мин. Режем целина и я прехвърляме към леко омекналите зеленчуци.
2

През това време задушаваме наситнен кромид лук, заедно с нарязани на кръгчета моркови за 1 мин. Режем целина и я прехвърляме към леко омекналите зеленчуци.

Разбъркваме, прехвърляме и кръгъл ориз. След секунди посоляваме и поръсваме с подправките.
3

Разбъркваме, прехвърляме и кръгъл ориз. След секунди посоляваме и поръсваме с подправките.

Наливаме 1 ½ ч.ч. от водата, в която сме бланширали граха. Добавяме и нарязани на ситно стерилизирани домати. Варим, докато течността се изпари.
4

Наливаме 1 ½ ч.ч. от водата, в която сме бланширали граха. Добавяме и нарязани на ситно стерилизирани домати. Варим, докато течността се изпари.

В самия край подправяме с домашна зеленчукова подправка. Нарязваме шушулките на по-дребни парченца и ги прибавяме, заедно с попарения грах.
5

В самия край подправяме с домашна зеленчукова подправка. Нарязваме шушулките на по-дребни парченца и ги прибавяме, заедно с попарения грах.

Почистваме чушките и ги набождаме с вилица, осоляваме ги от вътрешната страна. Пълним чушките, овалваме ги в брашно и ги затваряме с капаче.
6

Почистваме чушките и ги набождаме с вилица, осоляваме ги от вътрешната страна. Пълним чушките, овалваме ги в брашно и ги затваряме с капаче.

Подреждаме ги изправени в намаслена тава, поливаме със струйка олио. Наливаме 1-2 пръста вода и поставяме съда в центъра на предварително затоплена фурна. Печем за 40-45 мин. на 180 градуса.
7

Подреждаме ги изправени в намаслена тава, поливаме със струйка олио. Наливаме 1-2 пръста вода и поставяме съда в центъра на предварително затоплена фурна. Печем за 40-45 мин. на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пита с пастърма

Пита с пастърма

от Аргиро Тимба
Пияно свинско с картофено пюре

Пияно свинско с картофено пюре

Задушено с бира и къри крехнко месо, с картофено пюре…

от Иван Звездев
Ориз със зеленчуци по китайски

Ориз със зеленчуци по китайски

Пържен ориз с ароматни гъби шитаке, чушки моркови…

от Иван Звездев
Картофено руло

Картофено руло

Картофено руло по Самоковски

от Венета Чучукова