Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени яйца с патладжани

Фин хайвер от патладжан ще създадем, с жълтъци и горчица ще го поднесем! И в яйчени половинки ще го нанесем! Това е най-вкусното лятно предястие в патладжан!

3185
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
6 твърдо сварени яйца
1 червена чушка за декорация
За плънката
1 патладжан
2-3 кисели краставички
1 скилидка чесън
1 с.л. горчица
3-4 стръкчета прясна мащерка /½ ч.л. сушена/
няколко капки оцет
2 с.л. зехтин
2 щипки захар
сол на вкус
Пълнени яйца с патладжани
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Срязваме на две патладжан и правим прорези по повърхността му. Поръсваме обилно със сол и го поставяме изправен в тава, за да се отцеди горчивия сок.
1

Срязваме на две патладжан и правим прорези по повърхността му. Поръсваме обилно със сол и го поставяме изправен в тава, за да се отцеди горчивия сок.

Изплакваме и подсушаваме патладжана, слагаме го в тава с хартия за печене на дъното. Нарязваме на филийки скилидка чесън и ги поставяме в прорезите. Отгоре слагаме 2 стръка мащерка и поливаме със зехтин. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 190-200 градуса за 20-25 мин.
2

Изплакваме и подсушаваме патладжана, слагаме го в тава с хартия за печене на дъното. Нарязваме на филийки скилидка чесън и ги поставяме в прорезите. Отгоре слагаме 2 стръка мащерка и поливаме със зехтин. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 190-200 градуса за 20-25 мин.

Отделяме сърцевината на патладжана и я накълцваме.
3

Отделяме сърцевината на патладжана и я накълцваме.

Обелваме яйцата, режем ги на две, отделяме жълтъците и ги смачкваме. Прехвърляме и патладжана, размесваме добре. Добавяме и нарязани на ситно кисели краставички, горчица и сол на вкус, поливаме с няколко капки оцет, поръсваме със захар.
4

Обелваме яйцата, режем ги на две, отделяме жълтъците и ги смачкваме. Прехвърляме и патладжана, размесваме добре. Добавяме и нарязани на ситно кисели краставички, горчица и сол на вкус, поливаме с няколко капки оцет, поръсваме със захар.

Добавяме прясна мащерка, разбъркваме и наливаме зехтин.
5

Добавяме прясна мащерка, разбъркваме и наливаме зехтин.

Смесваме много добре продуктите, докато станат на пастет, след което прехвърляме в пош. Сместа може и да се пасира. Във всеки белтък слагаме тънки ивички чушка, нанасяме от плънката, отгоре декорираме с чушка. Поливаме със струйка зехтин и поднасяме.
6

Смесваме много добре продуктите, докато станат на пастет, след което прехвърляме в пош. Сместа може и да се пасира. Във всеки белтък слагаме тънки ивички чушка, нанасяме от плънката, отгоре декорираме с чушка. Поливаме със струйка зехтин и поднасяме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пържоли в гърне

Пържоли в гърне

Пържоли със Горнооряховски суджук, топено сирене и…

от Иван Звездев
Пица-Баница

Пица-Баница

Руло от точени кори с плънка от сос Бешамел, шунка,…

от Иван Звездев
Зелена салата с Ементал ролца и кайзер пастърма

Зелена салата с Ементал ролца и кайзер пастърма

Зелена салата с ролца от сирене Ементал и кайзер пастърма,…

от Иван Звездев
Гагаузки свински дроб в було

Гагаузки свински дроб в було

от Георги Георгиев