Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнени яйца с патладжани

Фин хайвер от патладжан ще създадем, с жълтъци и горчица ще го поднесем! И в яйчени половинки ще го нанесем! Това е най-вкусното лятно предястие в патладжан!

3462
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
6 твърдо сварени яйца
1 червена чушка за декорация
За плънката
1 патладжан
2-3 кисели краставички
1 скилидка чесън
1 с.л. горчица
3-4 стръкчета прясна мащерка /½ ч.л. сушена/
няколко капки оцет
2 с.л. зехтин
2 щипки захар
сол на вкус
Пълнени яйца с патладжани
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Срязваме на две патладжан и правим прорези по повърхността му. Поръсваме обилно със сол и го поставяме изправен в тава, за да се отцеди горчивия сок.
1

Срязваме на две патладжан и правим прорези по повърхността му. Поръсваме обилно със сол и го поставяме изправен в тава, за да се отцеди горчивия сок.

Изплакваме и подсушаваме патладжана, слагаме го в тава с хартия за печене на дъното. Нарязваме на филийки скилидка чесън и ги поставяме в прорезите. Отгоре слагаме 2 стръка мащерка и поливаме със зехтин. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 190-200 градуса за 20-25 мин.
2

Изплакваме и подсушаваме патладжана, слагаме го в тава с хартия за печене на дъното. Нарязваме на филийки скилидка чесън и ги поставяме в прорезите. Отгоре слагаме 2 стръка мащерка и поливаме със зехтин. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 190-200 градуса за 20-25 мин.

Отделяме сърцевината на патладжана и я накълцваме.
3

Отделяме сърцевината на патладжана и я накълцваме.

Обелваме яйцата, режем ги на две, отделяме жълтъците и ги смачкваме. Прехвърляме и патладжана, размесваме добре. Добавяме и нарязани на ситно кисели краставички, горчица и сол на вкус, поливаме с няколко капки оцет, поръсваме със захар.
4

Обелваме яйцата, режем ги на две, отделяме жълтъците и ги смачкваме. Прехвърляме и патладжана, размесваме добре. Добавяме и нарязани на ситно кисели краставички, горчица и сол на вкус, поливаме с няколко капки оцет, поръсваме със захар.

Добавяме прясна мащерка, разбъркваме и наливаме зехтин.
5

Добавяме прясна мащерка, разбъркваме и наливаме зехтин.

Смесваме много добре продуктите, докато станат на пастет, след което прехвърляме в пош. Сместа може и да се пасира. Във всеки белтък слагаме тънки ивички чушка, нанасяме от плънката, отгоре декорираме с чушка. Поливаме със струйка зехтин и поднасяме.
6

Смесваме много добре продуктите, докато станат на пастет, след което прехвърляме в пош. Сместа може и да се пасира. Във всеки белтък слагаме тънки ивички чушка, нанасяме от плънката, отгоре декорираме с чушка. Поливаме със струйка зехтин и поднасяме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Чорбаджийски сарми

Чорбаджийски сарми

Сочни сарми от кисело зеле с плънка от гъби, топено…

от Иван Звездев
Домашни еклери

Домашни еклери

Истински домашни еклери с ванилов крем и шоколад

от Иван Звездев
Пилешка супа с амарант

Пилешка супа с амарант

Пилешка супа с амарант, бистра със чушки, домати и…

от Иван Звездев
Свинско в сладко-кисел сос и зеленчуци

Свинско в сладко-кисел сос и зеленчуци

От Азия рецепта долетя и със свинско и зеленчуци готвача…

от Иван Звездев