Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнено агне

Пълнено агне с дроб-сарма за Великден. Рецепта от с.Невестино.

5158
  • Основно
  • до 6часа
  • 12
    Порции
Необходими продукти

1 агне
За плънката
1 пак. агнешки дреболии
500 г ориз
1 ч.ч. гъби
1 ч.ч. черни маслини
15 връзки пресен лук
магданоз
10 стръка джоджен
6-7 листа калоферче
30-40 листа лапад
50-80 мл олио
1/2 пак. краве масло
1-2 с.л. червен пипер
черен пипер на вкус
1 щипка сол
За намазване
1/2 пак. краве масло
1-2 с.л. червен пипер

Пълнено агне
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Приготвяме плънката. Сваряваме агнешките дреболии до полуготовност /без черния дроб/, нарязваме ги на ситно.
1

Приготвяме плънката. Сваряваме агнешките дреболии до полуготовност /без черния дроб/, нарязваме ги на ситно.

Режем лука на дребно, запържваме го в олио и краве масло. След като омекне, добавяме ориза. Пържим докато стане стъклен.
2

Режем лука на дребно, запържваме го в олио и краве масло. След като омекне, добавяме ориза. Пържим докато стане стъклен.

Нарязваме лапада на ситно, като отстраняваме дръжките.
3

Нарязваме лапада на ситно, като отстраняваме дръжките.

Изсипваме при ориза, разбъркваме, варим още няколко минути.
4

Изсипваме при ориза, разбъркваме, варим още няколко минути.

Поръсваме с черния пипер и зелените подправки, добавяме нарязаната сварена карантия, суровия черен дроб и маслините. Разбъркваме непрекъснато, добавяме червения пипер, посоляваме.
5

Поръсваме с черния пипер и зелените подправки, добавяме нарязаната сварена карантия, суровия черен дроб и маслините. Разбъркваме непрекъснато, добавяме червения пипер, посоляваме.

Осоляваме вътрешността на агнето, пълним го с приготвената плънка, наливаме 1 ч.ч. топла вода.
6

Осоляваме вътрешността на агнето, пълним го с приготвената плънка, наливаме 1 ч.ч. топла вода.

Зашиваме агнето, намазваме го обилно от всички страни с краве масло, втриваме червения пипер.
7

Зашиваме агнето, намазваме го обилно от всички страни с краве масло, втриваме червения пипер.

Наливаме вода до средата на тавата, поръсваме с няколко щипки сол, покриваме с фолио за печене. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, в продължение на 4 часа.
8

Наливаме вода до средата на тавата, поръсваме с няколко щипки сол, покриваме с фолио за печене. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, в продължение на 4 часа.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Бананов кекс с кисело мляко
Тарана

Тарана

от Спаска Васева
Супа от праз и бекон

Супа от праз и бекон

от Иван Звездев
Къпана баница с печени на сач кори