Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнено пилешко бутче с орехи и стафиди върху див ориз

4379
  • Основно
  • до
  • 1
    Порции
Необходими продукти
1 бр пилешко бутче
50 г орехови ядки
30 г стафиди
1 малка глава кромид лук
1 морков
2-3 стръка магданоз
1/2 ч.л. сух майоран
50 г краве масло
25 мл олио
25 мл бяло вино
1 ч.л. маково семе за поръсване
1 пакет див ориз за гарнитура - 125 г
1 стрък пресен майоран за декорация
сол и черен пипер на вкус
Пълнено пилешко бутче с орехи и стафиди върху див ориз
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Поставяме плика с див лук в подсолена вода. Когато се свари и набъбне, разкъсваме плика и сервираме. В подходящ съд сгорещяваме масло и олио. Задушаваме ситно нарязан лук и морков на кубчета.
1

Поставяме плика с див лук в подсолена вода. Когато се свари и набъбне, разкъсваме плика и сервираме. В подходящ съд сгорещяваме масло и олио. Задушаваме ситно нарязан лук и морков на кубчета.

Поръсваме със сол и захар. Добавяме нарязаните орехови ядки и стафиди. Наливаме топла вода. Поръсваме ситно нарязан магданоз и сух майоран и оставяме плънката да се охлади.
2

Поръсваме със сол и захар. Добавяме нарязаните орехови ядки и стафиди. Наливаме топла вода. Поръсваме ситно нарязан магданоз и сух майоран и оставяме плънката да се охлади.

Обезкостяваме пилешкото бутче. Разстиламе месото, поръсваме сол и черен пипер и го увиваме в домакинско фолио.
3

Обезкостяваме пилешкото бутче. Разстиламе месото, поръсваме сол и черен пипер и го увиваме в домакинско фолио.

Начукваме го и нанасяме от охладената плънка в средата на получената пържола.
4

Начукваме го и нанасяме от охладената плънка в средата на получената пържола.

Увиваме месото на топка и го загъваме в алуминиево фолио, като оставяме отвор, за да оформяйки купичка. Наливаме бяло вино, поръсваме маково семе и добавяме парче масло. Запичаме във фурна, загрята на 190 градуса около 15-20 минути.
5

Увиваме месото на топка и го загъваме в алуминиево фолио, като оставяме отвор, за да оформяйки купичка. Наливаме бяло вино, поръсваме маково семе и добавяме парче масло. Запичаме във фурна, загрята на 190 градуса около 15-20 минути.

Приготвяме гарнитурата. Добавяме масло и сварения див ориз към останалата плънка. Сотираме закратко, посоляваме и разбъркваме. В чиния правим венец от ориз. Поставяме в центъра изпеченото до златисто бутче. Декорираме със стрък пресен майоран.
6

Приготвяме гарнитурата. Добавяме масло и сварения див ориз към останалата плънка. Сотираме закратко, посоляваме и разбъркваме. В чиния правим венец от ориз. Поставяме в центъра изпеченото до златисто бутче. Декорираме със стрък пресен майоран.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти