Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пълнен шаран

Приготвен от Захаринка Малкетова

5189
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 шаран /2 кг/
1 в.ч. бяло вино
1 к.ч. олио
2 с.л. горчица
сол и черен пипер на вкус
За плънката
100 г бекон
2 с.л кръгъл ориз
2 глави кромид лук
10-12 по-малки пресни печурки
1 суха люта чушка на ситно
1-2 с.л. олио
1 к.ч. тъмен соев сос
½ кубче гъбен бульон
8-10 стръка копър
5-6 стръка девисил
1-2 щипки сушен джоджен
1 с.л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
Пълнен шаран
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Намазваме шарана обилно с 1-2 с.л. горчица, като не пропускаме и хрилете. Посоляваме и оставяме настрани.
1

Намазваме шарана обилно с 1-2 с.л. горчица, като не пропускаме и хрилете. Посоляваме и оставяме настрани.

Приготвяме плънката. Нарязваме кромид лук, печурки и бекон на ситно.
2

Приготвяме плънката. Нарязваме кромид лук, печурки и бекон на ситно.

Поставяме продуктите в загрято олио, поръсваме с черен пипер и сол на вкус. Нарязваме суха люта чушка на ситно, прибавяме и нея. Задушаваме за кратко, поръсваме с пресните подправки.
3

Поставяме продуктите в загрято олио, поръсваме с черен пипер и сол на вкус. Нарязваме суха люта чушка на ситно, прибавяме и нея. Задушаваме за кратко, поръсваме с пресните подправки.

Добавяме и сушен джоджен, поръсваме с червен пипер. Прибавяме ориз, поливаме с тъмен соев сос.
4

Добавяме и сушен джоджен, поръсваме с червен пипер. Прибавяме ориз, поливаме с тъмен соев сос.

Натрошаваме гъбен бульон, наливаме 1 к.ч. вода. Варим, докато ориза поеме течността, като периодично разбъркваме.
5

Натрошаваме гъбен бульон, наливаме 1 к.ч. вода. Варим, докато ориза поеме течността, като периодично разбъркваме.

Пълним шарана с приготвената плънка, зашиваме отвора и прехвърляме рибата в тава. Посоляваме, отново мажем с горчица, заливаме с бяло вино, поливаме с малко олио и завиваме с фолио.
6

Пълним шарана с приготвената плънка, зашиваме отвора и прехвърляме рибата в тава. Посоляваме, отново мажем с горчица, заливаме с бяло вино, поливаме с малко олио и завиваме с фолио.

Поставяме в средата на предварително затоплена фурна. Печем за 10 мин. на 180-200 градуса. След това махаме фолиото и дозапичаме за още 20 мин.
7

Поставяме в средата на предварително затоплена фурна. Печем за 10 мин. на 180-200 градуса. След това махаме фолиото и дозапичаме за още 20 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Великденски курабии

Великденски курабии

Великденски курабии.С тях посрещали Великден преди…

от Мария Янева
Ризото със синьо сирене

Ризото със синьо сирене

от Иван Звездев
Новогодишна баница

Новогодишна баница

баница със сирене

от Поля Христова
Шницели от патладжан

Шницели от патладжан

Запечен на грил патладжан, с крем от орехи, чесън,…

от Иван Звездев