Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Риба в сладко-кисел сос

4278
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г филе от бяла риба
1/3 стрък праз лук
2 печени червени чушки
5-6 гъби шийтаке
1 ч.л. настърган джинджифил
2 скилидки чесън
бял пипер на вкус
2-3 с.л. бяло вино
1 с.л. кристална захар
1 с.л. соев сос
1 с.л. сос от стриди
2 с.л. олио
За маринатата
1 ч.л. настърган джинджифил
2 с.л. бяло вино
1 ч.л. сусамово олио
2-3 щипки сол
бял пипер на вкус
За топинга
2/3 стрък праз лук
½ ч.ч. олио
Риба в сладко-кисел сос
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Посоляваме рибното филе, поливаме с бяло вино и сусамово олио. Настъргваме джинджифила, прибавяме и него. Оставяме рибата да престои за няколко минути.
1

Посоляваме рибното филе, поливаме с бяло вино и сусамово олио. Настъргваме джинджифила, прибавяме и него. Оставяме рибата да престои за няколко минути.

Приготвяме соса. Нарязваме предварително накиснатите гъби на тънки ивички, праза - на колелца, а чесъна – на ситно. Запържваме за кратко настъргания джинджифил, прибавяме нарязаните продукти.
2

Приготвяме соса. Нарязваме предварително накиснатите гъби на тънки ивички, праза - на колелца, а чесъна – на ситно. Запържваме за кратко настъргания джинджифил, прибавяме нарязаните продукти.

Наливаме бялото вино, изчакваме течността да се изпари. Добавяме захарта, соевия сос, соса от стриди и белия пипер. Задушаваме за кратко.
3

Наливаме бялото вино, изчакваме течността да се изпари. Добавяме захарта, соевия сос, соса от стриди и белия пипер. Задушаваме за кратко.

Прехвърляме рибното филе в намаслена тавичка, поръсваме с бял пипер. Отгоре изсипваме соса и подреждаме нарязаните на ивички печени чушки. Печем на 180-200 градуса за 20 мин.
4

Прехвърляме рибното филе в намаслена тавичка, поръсваме с бял пипер. Отгоре изсипваме соса и подреждаме нарязаните на ивички печени чушки. Печем на 180-200 градуса за 20 мин.

Приготвяме топинга. В тиган запържваме до златисто нарязания на колелца праз лук.
5

Приготвяме топинга. В тиган запържваме до златисто нарязания на колелца праз лук.

Отцеждаме и поръсваме върху изпечената риба.
6

Отцеждаме и поръсваме върху изпечената риба.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пиле с ориз и грах

Пиле с ориз и грах

от Иван Звездев
Чобанска кавърма

Чобанска кавърма

от Иван Звездев
Черна манджа

Черна манджа

от бай Вълкан
Пиле лютика

Пиле лютика

Пиле лютика

от Иван Звездев