Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Риба тон с маринован боб и айоли

2715
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г стек от риба тон
100 г тъмен боб
100 г бял боб
1 глава червен лук
3-4 стръка кориандър
3-4 стръка мащерка
3-4 стръка магданоз
1 ч.л. чесново олио
1-2 ч.л. балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус
зехтин
За майонезения сос /айоли/
2 яйца
1/2 скилидка чесън
1 ч.л. паста от люти чушки
80-100 мл зехтин
Риба тон с маринован боб и айоли
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 17
Начин на приготвяне
Смесваме двата вида боб с нарязаните на ситно пресни подправки и червен лук.
1

Смесваме двата вида боб с нарязаните на ситно пресни подправки и червен лук.

Поливаме с чесновото олио /или запържена в малко олио скилидка чесън/ и балсамовия оцет. Разбъркваме добре всички съставки, поръсваме със сол и черен пипер.
2

Поливаме с чесновото олио /или запържена в малко олио скилидка чесън/ и балсамовия оцет. Разбъркваме добре всички съставки, поръсваме със сол и черен пипер.

Пасираме всички съставки за соса айоли.
3

Пасираме всички съставки за соса айоли.

Поръсваме филето от риба тон със сол и черен пипер
4

Поръсваме филето от риба тон със сол и черен пипер

Запечатваме го в загрятата мазнина за по 1 мин. от всяка страна.
5

Запечатваме го в загрятата мазнина за по 1 мин. от всяка страна.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти