Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Рибена чорба със застройка

7753
  • Предястие
  • до
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 кг сом /шаран/
600 г настъргани домати
1-2 глави кромид лук
2-3 моркова
2 зелени чушки
5-6 клонки магданоз
5-6 клонки копър
100-150 мл олио
сол на вкус
За застройката
1 кофичка кисело мляко /400 г/
6 яйца
Рибена чорба със застройка
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Нарязваме сома на порционни парчета и ги осоляваме.
1

Нарязваме сома на порционни парчета и ги осоляваме.

Режем чушките, морковите и лука на дребно, поставяме ги в 2 л гореща вода.
2

Режем чушките, морковите и лука на дребно, поставяме ги в 2 л гореща вода.

Посоляваме и варим до готовност.
3

Посоляваме и варим до готовност.

В друга тенджера загряваме олиото, поставяме настърганите домати. Пържим, докато сместа се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме.
4

В друга тенджера загряваме олиото, поставяме настърганите домати. Пържим, докато сместа се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме.

Прехвърляме доматите към врящите зеленчуци.
5

Прехвърляме доматите към врящите зеленчуци.

Оставяме чорбата да ври още 5-10 мин. под капак, на силен огън. Прибавяме сома към зеленчуците, варим 4-5 мин., докато побелее месото.
6

Оставяме чорбата да ври още 5-10 мин. под капак, на силен огън. Прибавяме сома към зеленчуците, варим 4-5 мин., докато побелее месото.

Приготвяме застройката. В купа счукваме яйцата, разбиваме ги леко, добавяме и млякото. Разбъркваме енергично с помощта на тел. Поставяме застройката на котлона, при непрекъснато бъркане изчакваме течността да заври.
7

Приготвяме застройката. В купа счукваме яйцата, разбиваме ги леко, добавяме и млякото. Разбъркваме енергично с помощта на тел. Поставяме застройката на котлона, при непрекъснато бъркане изчакваме течността да заври.

Изсипваме при врящата супа на тънка струйка.
8

Изсипваме при врящата супа на тънка струйка.

Поръсваме с наситнените пресни подправки, разбъркваме и оттегляме от котлона.
9

Поръсваме с наситнените пресни подправки, разбъркваме и оттегляме от котлона.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти