Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ризото с грах а ла карбонара

5316
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
250 г кръгъл ориз
100 г замразен грах
1/2 глава кромид лук
100 г бекон
100 мл бяло вино /1 в.ч./
2 кубчета пилешки бульон
100 г крема сирене
4 жълтъка
пармезан за поръсване /Грана Падано/
зехтин
черен пипер на вкус
 Ризото с грах а ла карбонара
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно лука, запържваме го за кратко в сгорещена мазнина.
1

Нарязваме на ситно лука, запържваме го за кратко в сгорещена мазнина.

Прибавяме ориза, разбъркваме добре.
2

Прибавяме ориза, разбъркваме добре.

Нарязваме бекона на лентички, добавяме и него.
3

Нарязваме бекона на лентички, добавяме и него.

След кратко запържване, наливаме виното.
4

След кратко запържване, наливаме виното.

След като течността се редуцира, добавяме и граха. Наливаме 1/3 от разтворения в 750 мл гореща вода бульон. Варим на бавен огън, без да разбъркваме. След като ориза поеме течността, на още два пъти наливаме и останалото количество бульон.
5

След като течността се редуцира, добавяме и граха. Наливаме 1/3 от разтворения в 750 мл гореща вода бульон. Варим на бавен огън, без да разбъркваме. След като ориза поеме течността, на още два пъти наливаме и останалото количество бульон.

В купа намачкваме крема сиренето, прибавяме жълтъците. Прехвърляме към поелия цялата течност ориз.
6

В купа намачкваме крема сиренето, прибавяме жълтъците. Прехвърляме към поелия цялата течност ориз.

Разбъркваме, в самия край поръсваме с пармезан и черен пипер. Сервираме ястието горещо.
7

Разбъркваме, в самия край поръсваме с пармезан и черен пипер. Сервираме ястието горещо.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пълнени пиперки със сирене на фурна

Пълнени пиперки със сирене на фурна

Пълнени пиперки със сирене изпечени във фурна.

от Иван Звездев
Кюфтета от тиквички с орехи и сирене

Кюфтета от тиквички с орехи и сирене

Днес пресни тиквички си настържи и със сирене и орехи…

от Иван Звездев
Пълнено агне

Пълнено агне

Пълнено агне по севернящки от с. Ракита, Плевенско

от Надка Боева
Бърз боб с наденица

Бърз боб с наденица

Фасулски боб с наденица! Звучи странно, но наистина…

от Иван Звездев