Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ризото с пиле и зеленчуци

22550
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
Ориз - 200 гр.
700 мл пилешки бульон
200 гр пилешко месо
25 гр масло
Лук - 1/2 глава
Целина - 2 клонки
Бяло вино - 1/2 чаша
Сол на вкус
1 морков
100 гр замразен грах
100 гр замразен зелен фасул
4 с.л. зехтин
50 гр сирене Пармезан
Ризото с пиле и зеленчуци
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Пилешкото месо се нарязва на хапки, посолява се и полива с една лъжица зехтин.
1

Пилешкото месо се нарязва на хапки, посолява се и полива с една лъжица зехтин.

В тиган се затопля останалия зехтин. Лукът се наситнява, а моркова се реже на кубчета. Запържват се за половин минута. Добавя се пилешкото и пържи една минута като се бърка периодично.
2

В тиган се затопля останалия зехтин. Лукът се наситнява, а моркова се реже на кубчета. Запържват се за половин минута. Добавя се пилешкото и пържи една минута като се бърка периодично.

Оризът без да се мие се слага в тигана и след минута се залива с 250 мл бульон.
3

Оризът без да се мие се слага в тигана и след минута се залива с 250 мл бульон.

Оставя се на умерен огън да ври докато се поеме течноста, тогава се слагат грах и дребно наряза зелен фасул, наливат се още 300 мл бульон и вино. Варенето продължава докато течноста се изпари, слага се останалия бульон и дребно нарязана целина.
4

Оставя се на умерен огън да ври докато се поеме течноста, тогава се слагат грах и дребно наряза зелен фасул, наливат се още 300 мл бульон и вино. Варенето продължава докато течноста се изпари, слага се останалия бульон и дребно нарязана целина.

След като ризото е готово и бульона е поет от ориза се слага масло, тигана се маха от котлона и всичко се разбърква. При сервиране се поръсва със Пармезан настърган на ренде във всяка порция.
5

След като ризото е готово и бульона е поет от ориза се слага масло, тигана се маха от котлона и всичко се разбърква. При сервиране се поръсва със Пармезан настърган на ренде във всяка порция.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Кървавица

Кървавица

Традиционна рецепта за кървавица от свинско месо по…

от Тянка Лечева с. Доситеево
 Дюлево крем брюле с нар

Дюлево крем брюле с нар

Крем със млечна сметана и дюли задушени в сироп от…

от Иван Звездев
ТЕЛЕШКО С ГРАХ

ТЕЛЕШКО С ГРАХ

Задушено телешко месо, с домати, грах и червен пипер.…

от Иван Звездев
Пиле със гъби и синьо сирене

Пиле със гъби и синьо сирене

Задушено с бяло вино и сметана пилешко месо с пресни…

от Иван Звездев