Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Родопски гювечета

10679
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
400-500 г телешка кайма
10-12 пресни печурки
2-3 стръка пресен лук
100 г кашкавал
150-200 мл прясно мляко
50 г краве масло
олио
черен пипер на вкус
сол
За пюрето
1 кг картофи
25 г краве масло
щипка захар
сол
За хлебните трохи
1-2 филии хляб
Родопски гювечета
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 30
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно пресния лук.
1

Нарязваме на ситно пресния лук.

Задушаваме го в олио и краве масло, заедно с пресните печурки. Ако са сушени, ги накисваме предварително за малко в гореща вода.
2

Задушаваме го в олио и краве масло, заедно с пресните печурки. Ако са сушени, ги накисваме предварително за малко в гореща вода.

След кратко задушаване, поставяме каймата.
3

След кратко задушаване, поставяме каймата.

Размесваме добре, наливаме прясното мляко, посоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус.
4

Размесваме добре, наливаме прясното мляко, посоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус.

Изчакваме да кипне, като разбъркваме.
5

Изчакваме да кипне, като разбъркваме.

Приготвяме пюрето. Поставяме небелените картофи в студена подсолена вода, заедно с щипка захар. Смачкваме ги, като прибавяме малко краве масло, посоляваме.
6

Приготвяме пюрето. Поставяме небелените картофи в студена подсолена вода, заедно с щипка захар. Смачкваме ги, като прибавяме малко краве масло, посоляваме.

Разпределяме плънката в глинени гювечета. Отгоре поставяме нарязания на кубчета кашкавал. Покриваме с картофено пюре.
7

Разпределяме плънката в глинени гювечета. Отгоре поставяме нарязания на кубчета кашкавал. Покриваме с картофено пюре.

Приготвяме хлебните трохи. Смиламе в блендер 1-2 филии хляб.
8

Приготвяме хлебните трохи. Смиламе в блендер 1-2 филии хляб.

Поръсваме с трохите, върху тях поставяме по парченца краве масло. Печем без капак във фурна, загрята на 180 градуса, до зачервяване.
9

Поръсваме с трохите, върху тях поставяме по парченца краве масло. Печем без капак във фурна, загрята на 180 градуса, до зачервяване.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Родопски клин

Родопски клин

Родопска баница с ориз, сирене и яйца изпечена на…

от Иван Звездев
Чорба от лапад

Чорба от лапад

Пролетна чорба от лапад, моркови и варена застройка.…

от Иван Звездев
Колак за имен дни

Колак за имен дни

Рецепта на Татяна Николова

от Татяна Николова
Лимонов кекс

Лимонов кекс

от Гост