Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Родопски рогчета

Рогчета с плънка от картофи и сирене

4933
  • Закуска
  • до 1час
  • 12
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
1 пакетче суха мая-10гр
200 мл топло прясно мляко
80 мл олио
1 с.л. пудра захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
За плънка:
2 сварени картофа - 250 гр
1 глава лук
2 с.л. олио
50 гр сирене
1 ч.л. зеленчукова подправка
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
За намазване :
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
1 с.л. чурек ( сусам )

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Брашното се пресява, оформя се кладенче и се налива мляко, слага се мая,сол,захар и се разбиват. Сипва се олиото и се замесва тесто. Оставя се покрито да втаса за 30 минути.
1

Брашното се пресява, оформя се кладенче и се налива мляко, слага се мая,сол,захар и се разбиват. Сипва се олиото и се замесва тесто. Оставя се покрито да втаса за 30 минути.

Лука се запържва докато стане златист, поръсва се с пипер, маха се от котлона и се слагат дребно нарязани картофи, червен пипер, сирене и се смачкват леко. Подправя се със зеленчукова подправка и чубрица.
2

Лука се запържва докато стане златист, поръсва се с пипер, маха се от котлона и се слагат дребно нарязани картофи, червен пипер, сирене и се смачкват леко. Подправя се със зеленчукова подправка и чубрица.

1/3 от от всяка питка се покрива с една лъжица от плънката.
3

1/3 от от всяка питка се покрива с една лъжица от плънката.

Правят се прорези по останалта част , така че да се получат 8 лентички и напълнената част се завива изцяло за да стане като ролце.
4

Правят се прорези по останалта част , така че да се получат 8 лентички и напълнената част се завива изцяло за да стане като ролце.

Оформя се на полумесец, заострят се краищата и всяко рогче се слага в тава за печене.
5

Оформя се на полумесец, заострят се краищата и всяко рогче се слага в тава за печене.

От яйцето се отделя жълтък и смесва с прясно мляко. С тази смес се намазват с четка рогчетата и поръсват с чурек ( сусам).Оставят се за 20 минути да втасат.
6

От яйцето се отделя жълтък и смесва с прясно мляко. С тази смес се намазват с четка рогчетата и поръсват с чурек ( сусам).Оставят се за 20 минути да втасат.

Пекат се на 180С в предварително затоплена фурна в ниската част до златисто за 25-30 минути.
7

Пекат се на 180С в предварително затоплена фурна в ниската част до златисто за 25-30 минути.

Втасалото тесто се разделя на 10 -12 топки с големина на кюфте. Всяка топка се разточва на тънка питка.
8

Втасалото тесто се разделя на 10 -12 топки с големина на кюфте. Всяка топка се разточва на тънка питка.

Завива се частично на ролце.
9

Завива се частично на ролце.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Бърза пица - без мая

Бърза пица - без мая

от Иван Звездев
Шкембе по касапски

Шкембе по касапски

Няколко са по-известните ни национални рецепти с шкембе.…

от Иван Звездев
Момина торта

Момина торта

Торта с крема сирене и бадеми

от Иван Звездев
Манастирски рогчета

Манастирски рогчета

Към любимото кафе – една приятна, хрупкава изненада…

от Иван Звездев