Рошаво пиле със сос от топено сирене

Частично разполовяваме и изтъняваме пилешките гърди /тип пеперуда/, поръсваме със сол и черен пипер и от двете страни.

В купа смесваме яйцето с млякото.

Овалваме филетата в брашно, като изтръскваме ненужното. Потапяме в яйчената панировка, натриваме с леко стрития корнфлейкс.

Подреждаме панираните пилешки филета в намаслена тавичка.

Поставяме я в най-ниската част на силно загрята фурна. Печем на 200-220 градуса, в продължение на 15-20 мин. По желание преди печене слагаме отгоре по бучка масло върху всяко филе.

Приготвяме соса. Затопляме прясното мляко, поръсваме с чесново брашно и смлян черен пипер по желание.

След като сместа кипне, прибавяме топеното сирене. Разбъркваме, изчакваме на умерен огън да се разтопи напълно. В самия край посоляваме.

Разтваряме натуралното нишесте с 2-3 с.л. студена вода. Прехвърляме към топеното сирене, изчакваме соса да се уплътни.

Ако не разполагате с чесново брашно, може да сложите 1 цяла скилидка чесън при варенето на млякото, като после го отстраните.