Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Руло „Стефани”

Руло от кайма с плънка от кисели краставички, яйце и моркови.

195403
  • Основно
  • до 1час
  • 8
    Порции
Необходими продукти

1 кг кайма смес
4 яйца
1/2 глава кромид лук
3 моркова
2-3 кисели краставички
100 г кашкавал за поръсване
олио за намазване
5-6 с.л. галета
1 1/2 ч.л. чубрица
5-6 стръка магданоз
сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
2.6 / 5 - 103
Начин на приготвяне
Сваряваме 3 от яйцата. В друга тенджера с подсолена вряща вода поставяме морковите. Поръсваме с 1 щипка захар и варим на тих огън в продължение на 10 мин.
1

Сваряваме 3 от яйцата. В друга тенджера с подсолена вряща вода поставяме морковите. Поръсваме с 1 щипка захар и варим на тих огън в продължение на 10 мин.

Омесваме каймата с останалото 1 сурово яйце и нарязан на ситно кромид лук. Поръсваме със сол, чубрица и черен пипер. Добавяме ситно нарязан магданоз и галета.
2

Омесваме каймата с останалото 1 сурово яйце и нарязан на ситно кромид лук. Поръсваме със сол, чубрица и черен пипер. Добавяме ситно нарязан магданоз и галета.

Разстиламе каймата с мокри ръце върху кърпа, поръсена с галета. Оформяме правоъгълна форма /с приблизителни размери 30х40 см/ и по дължина подреждаме нарязаните на половинки яйца, ивичките моркови и кисели краставички.
3

Разстиламе каймата с мокри ръце върху кърпа, поръсена с галета. Оформяме правоъгълна форма /с приблизителни размери 30х40 см/ и по дължина подреждаме нарязаните на половинки яйца, ивичките моркови и кисели краставички.

Запечатваме рулото от двете страни и го завиваме по дължина, като започваме там, където е плънката. Поставяме го със затворения край надолу в намаслена с олио тава.
4

Запечатваме рулото от двете страни и го завиваме по дължина, като започваме там, където е плънката. Поставяме го със затворения край надолу в намаслена с олио тава.

Взема се един белтък и се разбива на сняг. С него се намазва рулото, след което се поръсва с галета. Рулото се покрива с настърган кашкавал. Печем 40 - 45 мин. във предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. След изпичане, оставяме рулото да почине на 10 мин., след което го нарязваме
5

Взема се един белтък и се разбива на сняг. С него се намазва рулото, след което се поръсва с галета. Рулото се покрива с настърган кашкавал. Печем 40 - 45 мин. във предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. След изпичане, оставяме рулото да почине на 10 мин., след което го нарязваме

Арте Продукти

Видео

Коментари
Още вкусотии

Класическо реване

Класическо реване

от Иван Звездев
Ядосана манджа

Ядосана манджа

от Младенка Стефанова
Шведски кюфтенца

Шведски кюфтенца

Вижте по какво шведските кюфтенца се различават от…

от Иван Звездев
Пълнено прасе

Пълнено прасе

от Далибор Маринкович - Даци