Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Руло с коприва и сирене

2876
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
200 г брашно
2 яйца
3 щипки сол
За плънката
4-5 шепи прясна коприва
200 г сирене /извара/
2 яйца

100 г кашкавал за поръсване
50 г краве масло
олио /зехтин/ за намазване
Руло с коприва и сирене
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Към пресятото брашно прибавяме яйцата, посоляваме.
1

Към пресятото брашно прибавяме яйцата, посоляваме.

Наливаме вода, замесваме меко тесто. Оставяме го да отлежи 10 мин. на стайна температура.
2

Наливаме вода, замесваме меко тесто. Оставяме го да отлежи 10 мин. на стайна температура.

Нарязваме копривата на по-дребно.
3

Нарязваме копривата на по-дребно.

В купа счукваме яйцата, като запазваме част от белтъка. За кратко разбъркваме, натрошаваме сиренето, прехвърляме и копривата.
4

В купа счукваме яйцата, като запазваме част от белтъка. За кратко разбъркваме, натрошаваме сиренето, прехвърляме и копривата.

Мачкаме, докато се получи гъсто пюре.
5

Мачкаме, докато се получи гъсто пюре.

Готовото тесто разделяме на две части, които разточваме върху набрашнена повърхност на правоъгълници. Разпределяме плънката, завиваме на руло, като краищата намазваме с отделения белтък.
6

Готовото тесто разделяме на две части, които разточваме върху набрашнена повърхност на правоъгълници. Разпределяме плънката, завиваме на руло, като краищата намазваме с отделения белтък.

По същия начин оформяме и второто руло.
7

По същия начин оформяме и второто руло.

Увиваме плътно двете рула в намаслено алуминиево фолио. Поставяме ги в гореща подсолена вода, варим под капак в продължение на 20 мин.
8

Увиваме плътно двете рула в намаслено алуминиево фолио. Поставяме ги в гореща подсолена вода, варим под капак в продължение на 20 мин.

Режем рулата на филийки и редим в намазана с краве масло тавичка.
9

Режем рулата на филийки и редим в намазана с краве масло тавичка.

Отгоре слагаме парченца краве масло, поръсваме с настърган кашкавал. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна, запичаме за кратко на 180 градуса.
10

Отгоре слагаме парченца краве масло, поръсваме с настърган кашкавал. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна, запичаме за кратко на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти