Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Русенска гозба ( Чушкина манджа ) ​ ​

Старо българско ядене от запържени печени капии, прясно мляко и чесън.

2641
  • Основно
  • до 15мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 буркан печени червени чушки - 800 грама
1 л прясно мляко
1 глава чесън
6 с.л. олио
4 с.л. брашно
1 ч.л. сол

Русенска гозба ( Чушкина манджа ) ​ ​
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Чушките се отцеждат добре от течноста в буркана и режат на ивички. ​
1

Чушките се отцеждат добре от течноста в буркана и режат на ивички. ​

В тенджера се налива олио и загрява слабо. Слагат се чушките, котлона се увеличава на по - висока степен и пърженето е около 2-3 минути като се бърка периодично.
2

В тенджера се налива олио и загрява слабо. Слагат се чушките, котлона се увеличава на по - висока степен и пърженето е около 2-3 минути като се бърка периодично.

Чушките се изваждат с решетъчна лъжица. Мазнината се поръсва с брашното и запържва до златисто. ​
3

Чушките се изваждат с решетъчна лъжица. Мазнината се поръсва с брашното и запържва до златисто. ​

Залива се със студено прясно мляко и се разбърква непрекъснато до получаването на гъста смес. Посолява се и вари минута.Когато сместа е готова, се слагат чушките и ситно нарязан чесън, след което ястието се отегля от котлона и поднася.
4

Залива се със студено прясно мляко и се разбърква непрекъснато до получаването на гъста смес. Посолява се и вари минута.Когато сместа е готова, се слагат чушките и ситно нарязан чесън, след което ястието се отегля от котлона и поднася.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата Ропотамо по Добруджански
Солянка

Солянка

от Цеко Къкрински
Мусака с картофи

Мусака с картофи

от Иван Звездев
Мазница

Мазница

от Тодорка Цанкова