Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Салата домати с моцарела и песто

Тази салата е подобна на Капрезе и е най-популярната италианска салата от о-в Капри, с пресни домати, босилек и сирене Моцарела. Тук в България, рецептата е по “завъртяна” като се добавя песто Дженов

3963
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 домата
2 бр сирене Моцарела - 250 грама
за песто Дженовезе:
30 г орехи ( кедрово семе )
6 с.л. зехтин
30 г сирене грана падано ( Пармезан или Пекорино )
10- листенца пресен босилек
балсамова редукция за декорация
2 с.л. балсамов оцет
1/2 ч.л. сол
Салата домати с моцарела и песто
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Първо се приготвя песто като в чопър се слагат орехите, босилек и фино настъргано сирене, мелят се на ситно.
1

Първо се приготвя песто като в чопър се слагат орехите, босилек и фино настъргано сирене, мелят се на ситно.

Тогава се налива 6 с.л. зехтин и отново се пюрира добре.
2

Тогава се налива 6 с.л. зехтин и отново се пюрира добре.

Сиренето моцарела се реже на филии и върху всяка се слага по 1 лъжичка от песто.
3

Сиренето моцарела се реже на филии и върху всяка се слага по 1 лъжичка от песто.

Домата се реже на колелца.
4

Домата се реже на колелца.

В чиния се слага резен домат леко се покрива с моцарела върху нея се слага отново домат, покрива се с моцарела и така общо шест пъти.
5

В чиния се слага резен домат леко се покрива с моцарела върху нея се слага отново домат, покрива се с моцарела и така общо шест пъти.

Леко се посоляват продуктите, поливат се с балсамов оцет, баласамова редукция и зехтин и салатата се сервира.
6

Леко се посоляват продуктите, поливат се с балсамов оцет, баласамова редукция и зехтин и салатата се сервира.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Празнична салата

Празнична салата

Шарен, пъстър и богат е българският кулинарен свят!…

от Иван Звездев
Златоградска баклава с локум и орехи
Баницата на Добри Джуров

Баницата на Добри Джуров

от Стоян Георгиев
Пълнено агне

Пълнено агне

от Цанко Георгиев