Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Салата от калмари със зелен чили винегред

2706
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 туби от калмар /300-400 г/
1/2 салата Айсберг
1-2 домата
1/2 глава кромид лук
2-3 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол за мазнината
1 щипка сол
1 щипка червена вулканична сол за декорация
За винегреда
2 печени зелени люти чушки
1 печена зелена чушка
2 печени небелени скилидки чесън
сокът на ½ лимон /3-4 с.л./
1 ч.л. мед
2-3 листа пресен девисил
3-4 стръка магданоз
50 мл зехтин
1-2 ч.л. сол
Салата от калмари със зелен чили винегред
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Нарязваме калмарите на колелца, пържим ги под капак за не повече от 2-3 мин. По желание може да ги изпечем на скара. В самия край посоляваме и оттегляме от котлона.
1

Нарязваме калмарите на колелца, пържим ги под капак за не повече от 2-3 мин. По желание може да ги изпечем на скара. В самия край посоляваме и оттегляме от котлона.

Приготвяме винегреда. Обелваме и почистваме от семките печените чушки. Нарязваме ги на парчета и ги поставяме в купа за пасиране. Добавяме останалите съставки, продължаваме да пасираме.
2

Приготвяме винегреда. Обелваме и почистваме от семките печените чушки. Нарязваме ги на парчета и ги поставяме в купа за пасиране. Добавяме останалите съставки, продължаваме да пасираме.

Нарязваме салатата Айсберг на ситни ивици, лука - на колелца, а домата - на едри парчета.
3

Нарязваме салатата Айсберг на ситни ивици, лука - на колелца, а домата - на едри парчета.

В средата на чиния за сервиране поставяме част от нарязаната салата Айсберг, парченца домат и шайби лук.
4

В средата на чиния за сервиране поставяме част от нарязаната салата Айсберг, парченца домат и шайби лук.

Върху това канапе подреждаме няколко парчета калмар и поливаме с част от винегреда. Поръсваме с червена вулканична сол за декорация.
5

Върху това канапе подреждаме няколко парчета калмар и поливаме с част от винегреда. Поръсваме с червена вулканична сол за декорация.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти