Краставичките се нарязват на ситни кубчета, а картофите на малко по-големи.
Ябълката се обелва и също се нарязва на дребно. Лукът се реже на тънки полумесеци, посолява се с две щипки сол и претрива.
Всички продукти се слагат в купа и размесват. Приготвя се дресинг: в купичка се слага горчица и оцет и разбъркват. Налива се олио и отново се разбъркват.
Подправя се с малко сол и сушен копър. Слага се заквасена сметана и хубаво се размесва.
Филето херинга се реже на тънки ивички както и зелената салата.
В чиния се слага зелена салата, сместа с картофи и ябълка, филе херинга и дресинг.
Яйцата се нарязват на колелца и с тях се декорира салатата като се поръсва с още малко сушен копър.
Задушено пилешко филе с пресни печурки, чушки, сирене…
от Иван Звездев 
Коментари