Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Салата с миди и булгур

3369
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти
400-500 г пресни миди с черупки
30-50 мл бяло вино
40-50 г пресен спанак /киселец, маруля/
50 г краставица
50 г червена чушка
50 г зелена чушка
15-20 г червен лук
50-60 г чери доматчета
1/2 глава чесън
1 ч.ч. булгур
2-3 стръка дивисил
1 връзка пресен магданоз
1 щипка лют пипер
2-3 щипки морска /обикновена/ сол
сокът на ½ лимон
зехтин
За соса
1-2 скилидки чесън
сос на база Кимчи
зехтин на вкус
Салата с миди и булгур
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Накисваме булгура в 5-6 ч.ч. студена вода за поне 1 час, докато набъбне.
1

Накисваме булгура в 5-6 ч.ч. студена вода за поне 1 час, докато набъбне.

В загрята мазнина поставяме небелената глава чесън /цяла или разполовена/. Прибавяме само дръжките на девисила и магданоза, лют пипер и сол. Слагаме пресните миди с черупки, овкусяваме ги с морска сол. Когато черупките се отворят, наливаме бялото вино. След кратко задушаване, отделяме черупките от м
2

В загрята мазнина поставяме небелената глава чесън /цяла или разполовена/. Прибавяме само дръжките на девисила и магданоза, лют пипер и сол. Слагаме пресните миди с черупки, овкусяваме ги с морска сол. Когато черупките се отворят, наливаме бялото вино. След кратко задушаване, отделяме черупките от м

В друг съд към предварително накиснатия булгур прибавяме нарязаните на много дребни кубчета краставица, червена и зелена чушки.
3

В друг съд към предварително накиснатия булгур прибавяме нарязаните на много дребни кубчета краставица, червена и зелена чушки.

Към тях прибавяме нарязания на малки кубчета червен лук и наситнен магданоз. Смесваме зеленчуците с булгура, добавяме чери доматчета, нарязани на едро. Наливаме лимоновия сок и малко зехтин, разбъркваме много добре и овкусяваме със сол.
4

Към тях прибавяме нарязания на малки кубчета червен лук и наситнен магданоз. Смесваме зеленчуците с булгура, добавяме чери доматчета, нарязани на едро. Наливаме лимоновия сок и малко зехтин, разбъркваме много добре и овкусяваме със сол.

Към готовите миди прибавяме едро нарязания спанак. Към водата от мидите, наливаме соса на база Кимчи. Добавяме малко зехтин и чесън, счукан на много ситно. С този сос овкусяваме спанака с мидите.
5

Към готовите миди прибавяме едро нарязания спанак. Към водата от мидите, наливаме соса на база Кимчи. Добавяме малко зехтин и чесън, счукан на много ситно. С този сос овкусяваме спанака с мидите.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

 Дюлево крем брюле с нар

Дюлево крем брюле с нар

Крем със млечна сметана и дюли задушени в сироп от…

от Иван Звездев
Картофена питка със сирене и бекон
Дюнер със свинска пържола

Дюнер със свинска пържола

Тортила със зелева салата, топено сирене и маринован…

от Иван Звездев
Заек по калипетрински

Заек по калипетрински

от Върба Димитрова