Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Салата Цезар със синьо сирене и Грюер

6012
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 голяма крехка маруля
3 бр филе от аншоа
100 г сирене Грюер
150 г сирене Рокфор
2 ч.ч. крутони
1 1/2 ч.л. ябълков оцет
1/2 връзка магданоз
За дресинга
3 бр филе от аншоа
1 рохко яйце
1 ч.л. доматено пюре
1 ч.ч. зехтин
4-5 скилидки чесън
1 1/2 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. сол
сокът на 1 лимон
1 ч.л. черен пипер
Салата Цезар със синьо сирене и Грюер
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Предварително обелваме и леко намачкваме скилидките чесън. Потапяме ги в зехтина и ги оставяме така за 3-4 часа, за да се овкусят. Измиваме марулята и я подсушаваме. Оставяме я за 1 час в хладилника, за да бъде по-крехка, след което я накъсваме.
1

Предварително обелваме и леко намачкваме скилидките чесън. Потапяме ги в зехтина и ги оставяме така за 3-4 часа, за да се овкусят. Измиваме марулята и я подсушаваме. Оставяме я за 1 час в хладилника, за да бъде по-крехка, след което я накъсваме.

Приготвяме дресинга. В купа се смесват половината зехтин, лимона, солта, черния пипер, горчицата, доматеното пюре и оцета. Намачкваме филетата от аншоа, разбъркваме с останалите съставки. Добавяме рохкото яйце, намачкваме го.
2

Приготвяме дресинга. В купа се смесват половината зехтин, лимона, солта, черния пипер, горчицата, доматеното пюре и оцета. Намачкваме филетата от аншоа, разбъркваме с останалите съставки. Добавяме рохкото яйце, намачкваме го.

Разбъркваме сместа много добре и я поливаме върху салатата.
3

Разбъркваме сместа много добре и я поливаме върху салатата.

Разбъркваме внимателно с ръце. Поръсваме с настъргания Грюер и надробения Рокфор. Слагаме останалите филенца аншоа и крутоните. Отново разбъркваме. Поръсваме със ситно нарязания магданоз.
4

Разбъркваме внимателно с ръце. Поръсваме с настъргания Грюер и надробения Рокфор. Слагаме останалите филенца аншоа и крутоните. Отново разбъркваме. Поръсваме със ситно нарязания магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Кюфтенца от тиквички и сирене

Кюфтенца от тиквички и сирене

Златисти кюфтенца от стъргани тиквички с яйца, галета…

от Иван Звездев
Хамон с фурми и синьо сирене
Чили кон карне - телешко с боб и царевица

Чили кон карне - телешко с боб и царевица

Чили кон карне - боб с телешка кайма, царевица, пипер…

от Иван Звездев
Горнооряховско гърне

Горнооряховско гърне

Рецепта на Стефан Байчев от Горна Оряховица

от Стефан Байчев