Моркова и лука се нарязват на ситно. Запържват се за 3 минути в загрято олио докато се получи златист цвят.
В купа се слага кайма, ориз, запържените лук и моркови, 2 ч.л. червен пипер, зеленчукова сушена подправка. Посолява се. Счупва се яйце добавя се при каймата. Счуква се чесън и слага при продуктите и хубаво се разбърква.
Нарязва се бекон на филии. Почистват се кочаните на всеки зелев лист и в средата се слага по една, две супени лъжици от каймата и по една филия бекон. Завиват се цилиндрични сърми и слагат в глинен гювеч или тенджера. Ако е останало от бекона се слага върху сармите. Налива се вода която да ги покр
Затискат се с чиния, слага се капака на гювеча и сармите се поставят във студена фурна. Тя се загрява до 200 С и печенето е 60 минути.
В тиган се загрява свинска мас ( олио ) и се запържва брашно за 30 секунди, поръсва се с 1 ч.л. от червения пипер и горещата запръжка се слага върху запечените за един час сарми. Гърнето се връща във фурната и ястието се пече още един час на 160 С.
Bulgarian
Spanish
Коментари