Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сарми с кисело зеле и пилешко

4885
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
листа от кисело зеле
2 пилешки бутчета
250 г ориз
1 глава кромид лук
4-5 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
2-3 домата от консерва
1 ч.л. сух босилек
2 ч.л. сол
За соса
50 г краве масло
1 с.л. брашно
1 кубче зеленчуков бульон
Сарми с кисело зеле и пилешко
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно, запържваме в загрятата мазнина. Прибавяме ориза, поправяме със сол, червен пипер, босилек и чубрица.
1

Нарязваме лука на ситно, запържваме в загрятата мазнина. Прибавяме ориза, поправяме със сол, червен пипер, босилек и чубрица.

Наливаме 250 мл вода, оставя да къкри на тих огън докато ориза набъбне.Добавяме нарязаните домати.
2

Наливаме 250 мл вода, оставя да къкри на тих огън докато ориза набъбне.Добавяме нарязаните домати.

Обезкостяваме месото и го нарязваме на парченца. Добавяме към ориза, разбъркваме, варим докато остане на мазнина.
3

Обезкостяваме месото и го нарязваме на парченца. Добавяме към ориза, разбъркваме, варим докато остане на мазнина.

Дъното на тенджера покриваме със зелеви листа и едрите кокали на обезкостените бутчета.
4

Дъното на тенджера покриваме със зелеви листа и едрите кокали на обезкостените бутчета.

Във всеки зелев лист поставяме по 1 с.л. от плънката.
5

Във всеки зелев лист поставяме по 1 с.л. от плънката.

Завиваме сарми, които подреждаме в тенджерата. Заливаме ги с гореща вода, поръсваме с 1 щипка червен пипер и струйка олио. Покриваме тенджерата с чиния, варим 40-50 мин. на тих огън.
6

Завиваме сарми, които подреждаме в тенджерата. Заливаме ги с гореща вода, поръсваме с 1 щипка червен пипер и струйка олио. Покриваме тенджерата с чиния, варим 40-50 мин. на тих огън.

Приготвяме соса. Разтопяваме кравето масло, запържваме го до златисто. Смесваме с брашното, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
7

Приготвяме соса. Разтопяваме кравето масло, запържваме го до златисто. Смесваме с брашното, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

Оттегляме от котлона, прибавяме зеленчуковия бульон и 300-350 мл вода. Връщаме на котлона, оставяме да поври няколко минути, за да се сгъсти. Накрая добавяме 1-2 черпака от бульона на сармите.
8

Оттегляме от котлона, прибавяме зеленчуковия бульон и 300-350 мл вода. Връщаме на котлона, оставяме да поври няколко минути, за да се сгъсти. Накрая добавяме 1-2 черпака от бульона на сармите.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти