Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сватбарска чорба по островски

Рецептата е приготвена от Спасена Велчева

9428
  • Предястие
  • до 1час
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 кг по-тлъсто овче месо
300-400 г овчи дреболии
2 средно големи домата
2 глави кромид лук
1 морков
2 люти чушки
50-100 г фиде
сол на вкус
1-2 щипки чубрица
1-2 щипки черен пипер
5-6 стръка пресен магданоз
За застройката
1 кофичка кисело мляко
3 яйца
1 с.л. брашно
Сватбарска чорба по островски
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Сваряваме месо и дреболии, след което обезкостяваме овчето и го нарязваме на парчета.
1

Сваряваме месо и дреболии, след което обезкостяваме овчето и го нарязваме на парчета.

Наситняваме и дреболиите.
2

Наситняваме и дреболиите.

Към водата, в която сме варили овчето месо, слагаме нарязани на кубчета лук и морков.
3

Към водата, в която сме варили овчето месо, слагаме нарязани на кубчета лук и морков.

Варим под капак, докато зеленчуците омекнат. Прехвърляме овнешкото и оставяме да ври за кратко.
4

Варим под капак, докато зеленчуците омекнат. Прехвърляме овнешкото и оставяме да ври за кратко.

Тогава добавяме настъргани или наситнени домати. Варим за 10-15 мин. и слагаме фиде. Оставяме чорбата да поври още 5 мин. и оттегляме от котлона.
5

Тогава добавяме настъргани или наситнени домати. Варим за 10-15 мин. и слагаме фиде. Оставяме чорбата да поври още 5 мин. и оттегляме от котлона.

През това време приготвяме застройката. В купа разбиваме яйца, прибавяме кисело мляко и брашно.
6

През това време приготвяме застройката. В купа разбиваме яйца, прибавяме кисело мляко и брашно.

На тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, прехвърляме част от бульона към купата.
7

На тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, прехвърляме част от бульона към купата.

Връщаме в тенджерата, разбъркваме добре и поръсваме с подправките.
8

Връщаме в тенджерата, разбъркваме добре и поръсваме с подправките.

Разбъркваме и поднасяме супата, докато е още гореща.
9

Разбъркваме и поднасяме супата, докато е още гореща.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Боб с джолан и наденица

Боб с джолан и наденица

от Иван Звездев
Зеленчуков борш

Зеленчуков борш

от Иван Звездев
Спагети „ала карбонара”

Спагети „ала карбонара”

Spaghetti alla Carbonara със сметана

от Иван Звездев
 Рагу от гъби с крем качамак