Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свински врат на чеверме

врат на чеверме

4334
  • Основно
  • до 2часа30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

2,200-2,500 кг обезкостен свински врат
1-2 ч.л. черен пипер
1-2 ч.л. сол
За аржентинска подправка за скара
3 с.л. риган
1 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. червен пипер
1 ч.л. кимион
1 с.л. мащерка
1 ч.л. чесън на прах
1 с.л. сол

 Свински врат на чеверме
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Изтъняваме свинския врат на парчета с дебелина около 0,5 см, като прерязваме през по-дебелите жили на месото.
1

Изтъняваме свинския врат на парчета с дебелина около 0,5 см, като прерязваме през по-дебелите жили на месото.

Поръсваме и от двете страни с черен пипер и аржентинската подправка за скара, посоляваме.
2

Поръсваме и от двете страни с черен пипер и аржентинската подправка за скара, посоляваме.

Завиваме месото върху дървен кол, оформяме роле. На няколко места го пристягаме с конец. Поставяме в камина, като месото трябва да е на 30 см от огъня. Печем в продължение на 3 часа. Може и да запечем месото на във фурна, загрята на 180 градуса, за 120 мин.
3

Завиваме месото върху дървен кол, оформяме роле. На няколко места го пристягаме с конец. Поставяме в камина, като месото трябва да е на 30 см от огъня. Печем в продължение на 3 часа. Може и да запечем месото на във фурна, загрята на 180 градуса, за 120 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Горещи крилца

Горещи крилца

Изпечени в фолио крилца полети в меден сос и поднесени…

от Иван Звездев
Пържоли с гъбена заливка

Пържоли с гъбена заливка

Свински вратни пържоли, печени на фурна с ароматен…

от Иван Звездев
Салата на Кольо

Салата на Кольо

от Димитър Кантранджиев
Млечна манджа

Млечна манджа

Много характерно за северна България е готвене на…

от Здравка Петкова