Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свински джолан в гювеч

Крехко месо с патладжани, картофи и тиквички, бавно печено в гювеч.

26983
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
2 предни свински джолана
2 патладжана
3 тиквички
2-3 картофа
2 моркова
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
10-12 стръка пресен магданоз
5-6 с.л. олио
1 с.л. едрозърнеста горчица
1-2 ч.л. чубрица
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Свински джолан в гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на филии, посоляват и оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се измиват.
1

Патладжаните се нарязват на филии, посоляват и оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се измиват.

На всеки джолан се правят по два- три прореза, в които се слагат парче морков и скилидка чесън.
2

На всеки джолан се правят по два- три прореза, в които се слагат парче морков и скилидка чесън.

След като се шпиковат се посоляват и намазват с горчица. Слагат се в глинен гювеч. Поливат се с две лъжици олио.
3

След като се шпиковат се посоляват и намазват с горчица. Слагат се в глинен гювеч. Поливат се с две лъжици олио.

Тиквичките се режат на кубчета както и картофите и отцедетните патладжани. Слагат се в гювеча.
4

Тиквичките се режат на кубчета както и картофите и отцедетните патладжани. Слагат се в гювеча.

Лукът се реже на едро, а останалите моркови на колелца и се добавят в гювеча.
5

Лукът се реже на едро, а останалите моркови на колелца и се добавят в гювеча.

Всичко се подправя с червен пипер, чубрица, останлия чесън, дребно нарязан магданоз, сол и залива с бульон. Налива се останалото олио.
6

Всичко се подправя с червен пипер, чубрица, останлия чесън, дребно нарязан магданоз, сол и залива с бульон. Налива се останалото олио.

Продуктите се размесват добре. Налива се бульон. Гювеча се затваря с капак и слага в студена фурна.
7

Продуктите се размесват добре. Налива се бульон. Гювеча се затваря с капак и слага в студена фурна.

Загрява се до 200 ℃ . След 30 минути се намалява температурата и печенето продължава при 150 ℃ за 2 часа и 30 минути, след което ястието се поднася.
8

Загрява се до 200 ℃ . След 30 минути се намалява температурата и печенето продължава при 150 ℃ за 2 часа и 30 минути, след което ястието се поднася.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пилешки шиш-кебап

Пилешки шиш-кебап

Мляно пилешко месо, с лук, зелени чушки и кориандър,…

от Иван Звездев
Гъби в бохча

Гъби в бохча

Ароматни гъби наберете, с тарос, сол и пипер подправете!…

от Иван Звездев
Заек с гъби в гювеч

Заек с гъби в гювеч

Кой готви заек с гъби в гърне? Всеки, който знае как…

от Иван Звездев
Талятеле със спанак и сирене

Талятеле със спанак и сирене

Талятеле със спанак и сирене

от Иван Звездев