Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свински джолан в гювеч

Крехко месо с патладжани, картофи и тиквички, бавно печено в гювеч.

26281
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
2 предни свински джолана
2 патладжана
3 тиквички
2-3 картофа
2 моркова
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
10-12 стръка пресен магданоз
5-6 с.л. олио
1 с.л. едрозърнеста горчица
1-2 ч.л. чубрица
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Свински джолан в гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на филии, посоляват и оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се измиват.
1

Патладжаните се нарязват на филии, посоляват и оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се измиват.

На всеки джолан се правят по два- три прореза, в които се слагат парче морков и скилидка чесън.
2

На всеки джолан се правят по два- три прореза, в които се слагат парче морков и скилидка чесън.

След като се шпиковат се посоляват и намазват с горчица. Слагат се в глинен гювеч. Поливат се с две лъжици олио.
3

След като се шпиковат се посоляват и намазват с горчица. Слагат се в глинен гювеч. Поливат се с две лъжици олио.

Тиквичките се режат на кубчета както и картофите и отцедетните патладжани. Слагат се в гювеча.
4

Тиквичките се режат на кубчета както и картофите и отцедетните патладжани. Слагат се в гювеча.

Лукът се реже на едро, а останалите моркови на колелца и се добавят в гювеча.
5

Лукът се реже на едро, а останалите моркови на колелца и се добавят в гювеча.

Всичко се подправя с червен пипер, чубрица, останлия чесън, дребно нарязан магданоз, сол и залива с бульон. Налива се останалото олио.
6

Всичко се подправя с червен пипер, чубрица, останлия чесън, дребно нарязан магданоз, сол и залива с бульон. Налива се останалото олио.

Продуктите се размесват добре. Налива се бульон. Гювеча се затваря с капак и слага в студена фурна.
7

Продуктите се размесват добре. Налива се бульон. Гювеча се затваря с капак и слага в студена фурна.

Загрява се до 200 ℃ . След 30 минути се намалява температурата и печенето продължава при 150 ℃ за 2 часа и 30 минути, след което ястието се поднася.
8

Загрява се до 200 ℃ . След 30 минути се намалява температурата и печенето продължава при 150 ℃ за 2 часа и 30 минути, след което ястието се поднася.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Лозарска редена салата

Лозарска редена салата

Седем пласта вкусотии, за всякакви ракии! Да наредим…

от Иван Звездев
Содени мекички със сирене

Содени мекички със сирене

Бързи и лесни за приготвяне мекички със тесто от брашно…

от Иван Звездев
Билков пататник с карамелизиран лук
Чушки бюрек

Чушки бюрек

Пълнени печени чушки със сирене, панирани с яйце и…

от Иван Звездев