Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свински пържоли по селски

Задушени пържоли с картофи, домат и чесън.

6664
  • Основно
  • до 1час
  • 3
    Порции
Необходими продукти
3-4 свински пържоли
1/2 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 ч.л. сушен риган
2 скилидки чесън
за сос:
3 картофа
1 печена чушка
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 кафена чашка пасирани домати- 100 грама
1 дафинов лист
4 с.л. олио
1 в.ч. бяло вино - 60 мл.
Свински пържоли по селски
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Пържолите се посоляват, поръсват с риган и върху всяка се разпределя половин глава настърган на фино ренде лук Така се оставят за няколко часа за да са по крехки.
1

Пържолите се посоляват, поръсват с риган и върху всяка се разпределя половин глава настърган на фино ренде лук Така се оставят за няколко часа за да са по крехки.

В тиган се загрява олио и за умерен огън се слага половин глава едро наряза лук за да се запържи. Добавя се нарязана на едро печена чушка, домати и вино.
2

В тиган се загрява олио и за умерен огън се слага половин глава едро наряза лук за да се запържи. Добавя се нарязана на едро печена чушка, домати и вино.

Виното се оставя да се изпари наполовина и тогава на дъното на тигана се редят нарязани на колелца картофи с дебелина 1 пръст.
3

Виното се оставя да се изпари наполовина и тогава на дъното на тигана се редят нарязани на колелца картофи с дебелина 1 пръст.

Слага се скилидка чесън, дафинов лист и върху картофите маринованите пържоли. Посолява се и се налива гореща вода, която трябва да достига до пържолите.
4

Слага се скилидка чесън, дафинов лист и върху картофите маринованите пържоли. Посолява се и се налива гореща вода, която трябва да достига до пържолите.

Така на слаб огън и под капак, пържолите се задушават за 30-4-5 минути. Ако през това време водата изври се долива по 1 кафена чашка гореща вода.
5

Така на слаб огън и под капак, пържолите се задушават за 30-4-5 минути. Ако през това време водата изври се долива по 1 кафена чашка гореща вода.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Агнешко разсол

Агнешко разсол

Рецепта на Румяна Симеонова

от Румяна Симеонова
Свинско във фолио по сибирски

Свинско във фолио по сибирски

Рецепта на Алексей Шадрин

от Алексей Шадрин
Пилешка дроб кавърма

Пилешка дроб кавърма

Старо ядене на Балканите, по един нов начин! Не с…

от Иван Звездев
Харманлийски сарми

Харманлийски сарми

Сарми с свинско месо и кисело зеле

от Поля Христова