Свинско във фолио по сибирски

Правим прорези по повърхността на месото и в тях слагаме цели скилидки чесън.

Поръсваме алуминиево фолио със сушен копър, върху него поставаме шпикованото месо.

Отгоре покриваме със сини сливи и поръсваме с шарена сол. Поливаме с 3 ч.л. мед и завиваме месото в 2 листа алуминиево фолио.

Почистваме домати от дръжките и ги поставяме в друг лист фолио. Във всеки домат слагаме по 1 ч.л. мед. Завиваме ги поотделно и ги слагаме до месото. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем за 60-80 мин. на 180 градуса, като след 20 мин. махаме доматите и продължаваме печенето.

Ястието може да се консумира и топло, и студено.