Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско контра филе със зеленчуков сос

6593
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
800 г свинско контра филе
олио
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
За соса
4-5 моркова
3 глави кромид лук
6-7 пресни печурки
6-7 скилидки чесън
1-2 с.л. зеленчукова подправка
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
50 мл прясно мляко
1 к.ч. соев сос
1 к.ч. олио
За гарнитурата
1 тиквичка
8-10 пресни печурки
2 листа зелена салата
50 г краве масло
1 ч.л. зеленчукова подправка
Свинско контра филе със зеленчуков сос
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Почистваме месото от ципите, поръсваме го със сол и черен пипер. Запържваме контра филето от двете страни в сгорещена мазнина, прехвърляме го в тава за печене.
1

Почистваме месото от ципите, поръсваме го със сол и черен пипер. Запържваме контра филето от двете страни в сгорещена мазнина, прехвърляме го в тава за печене.

Нарязваме зеленчуците на едро, подреждаме ги около месото.
2

Нарязваме зеленчуците на едро, подреждаме ги около месото.

Поръсваме с подправките, поливаме със соев сос, олио и 500 мл вода. Завиваме с алуминиево фолио, печем за 2 часа на 250 градуса.
3

Поръсваме с подправките, поливаме със соев сос, олио и 500 мл вода. Завиваме с алуминиево фолио, печем за 2 часа на 250 градуса.

След като месото се изпече, в купа прехвърляме зеленчуците с част от бульона.
4

След като месото се изпече, в купа прехвърляме зеленчуците с част от бульона.

Наливаме прясното мляко, пасираме, докато се получи гладък крем.
5

Наливаме прясното мляко, пасираме, докато се получи гладък крем.

Приготвяме гарнитурата. Нарязваме тиквичката на едри кубчета, запържваме я в масло, заедно с целите печурки, на които сме отстранили пънчетата. Поръсваме със зеленчукова подправка, разбъркваме.
6

Приготвяме гарнитурата. Нарязваме тиквичката на едри кубчета, запържваме я в масло, заедно с целите печурки, на които сме отстранили пънчетата. Поръсваме със зеленчукова подправка, разбъркваме.

Нарязваме филето на филийки, които поливаме обилно със соса и поднасяме с гарнитурата и листа зелена салата.
7

Нарязваме филето на филийки, които поливаме обилно със соса и поднасяме с гарнитурата и листа зелена салата.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Габровска топеница

Габровска топеница

Топеница от печени пиперки с яйца, мляко и сирене.…

от Иван Звездев
Вегетариански шиш-кебап

Вегетариански шиш-кебап

от Иван Звездев
Див заек - каплама

Див заек - каплама

от Яна Попова
Бабина торта Чудесия

Бабина торта Чудесия

торта с бисквити и шоколад

от Нели Друмева