Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско по селски

С вкусове от Вардарска Македония ще ви нагостим и свинско със сланина и зеленчуци ще задушим! Кана вино наточете и обилно хапнете!

8959
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г свинско месо от бут
100 г осолена сланина /бекон/
3 глави кромид лук
2 моркова
3 домата
2-3 скилидки чесън
100-150 мл червено вино
олио за пържене
2 дафинови листа
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
лют пипер по желание
За застройката
2 жълтъка
100 мл млечна животинска сметана
Свинско по селски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Нарязваме свинското на хапки, осоляваме и поръсваме с черен пипер.
1

Нарязваме свинското на хапки, осоляваме и поръсваме с черен пипер.

Режем осолена сланина на тънки филийки и ги поставяме в сух тиган.
2

Режем осолена сланина на тънки филийки и ги поставяме в сух тиган.

След като се разтопи сланината, поставяме месото, заедно с нарязан на едри полумесеци кромид лук. Пържим 10-15 мин. на средната степен на котлона.
3

След като се разтопи сланината, поставяме месото, заедно с нарязан на едри полумесеци кромид лук. Пържим 10-15 мин. на средната степен на котлона.

През това време режем на колелца моркови, а чесън - на едро и ги прехвърляме към останалите продукти.
4

През това време режем на колелца моркови, а чесън - на едро и ги прехвърляме към останалите продукти.

Наливаме вино, посоляваме, поръсваме с лют червен пипер по желание. Слагаме дафинов лист и варим, докато част от течността се изпари.
5

Наливаме вино, посоляваме, поръсваме с лют червен пипер по желание. Слагаме дафинов лист и варим, докато част от течността се изпари.

Слагаме нарязани на четвъртинки домати и варим под капак на бавен огън до 30 мин. или докато месото и лука омекнат. В купа разбиваме за кратко жълтъци и ги смесваме с млечна животинска сметана. Изсипваме в горещото ястие, като внимателно разбъркваме. Изключваме котлона и оставяме за 10 мин. под кап
6

Слагаме нарязани на четвъртинки домати и варим под капак на бавен огън до 30 мин. или докато месото и лука омекнат. В купа разбиваме за кратко жълтъци и ги смесваме с млечна животинска сметана. Изсипваме в горещото ястие, като внимателно разбъркваме. Изключваме котлона и оставяме за 10 мин. под кап

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пържоли на фурна с гъби пачи крак

Пържоли на фурна с гъби пачи крак

Запечени пържоли с гъби пачи крак и млечен сос

от Иван Звездев
Агнешко разсол

Агнешко разсол

Рецепта на Румяна Симеонова

от Румяна Симеонова
Пиле с кашкавал и майонеза
Панирани дробчета на фурна

Панирани дробчета на фурна

Дробчета без пържене само печене с много лук на фурна

от Иван Звездев