Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско със зелен фасул

От вкусно, та по-вкусно! Най-обичаното през цялата година ядене – свинско със зелен фасул! Задушено в гъст червен сос с домати и пипер, поднесено с кисело мляко! Едно от вечните български ястия!

37886
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
750 г свинско месо от плешка /бут/
1 кг пресен зелен боб
1 глава кромид лук
2 домата
1 пълна с.л. доматено пюре
5 с.л. олио
10-12 стръка пресен магданоз
1 равна с.л. пшенично брашно
1 щипка захар
2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Свинско със зелен фасул
Как оценявате тази рецепта?
4.2 / 5 - 23
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно кромид лук и запържваме за около 1 мин в сгорещено олио.
1

Нарязваме на ситно кромид лук и запържваме за около 1 мин в сгорещено олио.

Нарязваме свинско месо на порционни парчета и го подправяме със сол и черен пипер на вкус. Добавяме към лука и пържим, като в началото не разбъркваме.
2

Нарязваме свинско месо на порционни парчета и го подправяме със сол и черен пипер на вкус. Добавяме към лука и пържим, като в началото не разбъркваме.

Поръсваме с червен пипер, оттегляме от котлона и добавяме брашно. Размесваме и наливаме топла вода, малко под нивото на месото. Осоляваме, слагаме доматено пюре и задушаваме на бавен огън под капак в продължение на 20-40 мин.
3

Поръсваме с червен пипер, оттегляме от котлона и добавяме брашно. Размесваме и наливаме топла вода, малко под нивото на месото. Осоляваме, слагаме доматено пюре и задушаваме на бавен огън под капак в продължение на 20-40 мин.

Може да приготвим ястието и в тенджера под налягане – тогава варим продуктите за 15 мин., след като налягането се повиши. Нарязвамезелен фасул на парченца и ги поставяме в подсолена и подправена с 1 щипка захар вряща вода. Варим в продължение на 10-12 мин.
4

Може да приготвим ястието и в тенджера под налягане – тогава варим продуктите за 15 мин., след като налягането се повиши. Нарязвамезелен фасул на парченца и ги поставяме в подсолена и подправена с 1 щипка захар вряща вода. Варим в продължение на 10-12 мин.

Прехвърляме боба към вече омекналото месо.
5

Прехвърляме боба към вече омекналото месо.

Обелваме домати и ги режем на кубчета. Добавяме към останалите продукти, при нужда доливаме още гореща вода. Продължаваме да варим на бавен огън и под капак за 20 мин. В самия край поръсваме с наситнен пресен магданоз.
6

Обелваме домати и ги режем на кубчета. Добавяме към останалите продукти, при нужда доливаме още гореща вода. Продължаваме да варим на бавен огън и под капак за 20 мин. В самия край поръсваме с наситнен пресен магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пиле в гювече със зеленчуци, гъби и сирене

Пиле в гювече със зеленчуци, гъби и сирене

Задушено пилешко филе с пресни печурки, чушки, сирене…

от Иван Звездев
Шоколадов чийзкейк

Шоколадов чийзкейк

от Иван Звездев
Супа от тиква и царевица

Супа от тиква и царевица

Супа от латиноамериканската кухня с боб, царевица…

от Иван Звездев
Обедно пюре със сьомга

Обедно пюре със сьомга

от д-р Антоанета Антонова