Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с грах

Задушено свинско месо в сос с домати, червен пипер, копър и грах.

56726
  • Основно
  • до 1час20мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

900 г свинска плешка
1 глава кромид лук
1 морков
400 г замразен грах ( стерилизиран )
250-300 г стерилизирани белени домати /1/2 буркан/
5 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
1 ч.л. сушен копър ( 6 стръка пресен )
сол на вкус

 

За уплътняването:

1 с.л. брашно
20 г краве масло

Свинско с грах
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на 5 порционни парчета, посоляваме. Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещено олио за минута. Добавяме месото и нарязания на кубчета морков.
1

Нарязваме месото на 5 порционни парчета, посоляваме. Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещено олио за минута. Добавяме месото и нарязания на кубчета морков.

За минута не разбъркваме, за да се запечата месото. Задушаваме под капак на бавен огън за 20-25 мин. или докато се изпари образувалия се месен бульон. Добавяме граха, наливаме вряла вода до нивото на месото.
2

За минута не разбъркваме, за да се запечата месото. Задушаваме под капак на бавен огън за 20-25 мин. или докато се изпари образувалия се месен бульон. Добавяме граха, наливаме вряла вода до нивото на месото.

Овкусяваме с червен пипер и сол, слагаме дафинов лист. Варим още 30 мин. Добавяме доматите, предварително нарязани на дребно.
3

Овкусяваме с червен пипер и сол, слагаме дафинов лист. Варим още 30 мин. Добавяме доматите, предварително нарязани на дребно.

За да се уплътни ястието, разтопяваме маслото, прибавяме брашното, пържим до златисто за половин минута. Наливаме малко от бульона на ястието, връщаме в тенджерата, разбъркваме. Изваждаме дафиновия лист, поръсваме с копър. Прехвърляме в съд за печене. Печем в умерено затоплена фурна около 20-25 ми
4

За да се уплътни ястието, разтопяваме маслото, прибавяме брашното, пържим до златисто за половин минута. Наливаме малко от бульона на ястието, връщаме в тенджерата, разбъркваме. Изваждаме дафиновия лист, поръсваме с копър. Прехвърляме в съд за печене. Печем в умерено затоплена фурна около 20-25 ми

Видео

Коментари
Още вкусотии

Свинско по китайски

Свинско по китайски

Панирано в нишесте свинско с богат сос от сушени гъби,…

от Иван Звездев
Боб по манастирски

Боб по манастирски

Боб с лук, моркови сушени чушки и подправки.

от Иван Звездев
Спагети с къри и свинско

Спагети с къри и свинско

Спагети с тиквички, чушки соев сос и къри, запържени…

от Иван Звездев
Слънчогледи

Слънчогледи

Рецептата е приготвена от Стефка Илиева от Горна Оряховица

от Стефка Илиева