Свинско с гъби и къри

Месото се нарязва на дребни късове и посолява, а гъбите се режат на едри филийки.

В дълбока тенджера се загрява олио и се запържва месото на силен огън. Когато се зачерви, се добавят гъбите. Оставят се 1–2 минути да се запържат.

Поръсват се с къри, разбъркват се за да се запържи подправката за 10 секунди и се слага дребно нарязан праз. Налива се 1 л гореща вода и посолява.

След като кипне, месото се оставя 20-30 минути на умерен огън под капак. Накрая се изсипва картофеното пюре и се бърка за да се сгъсти готовото ястие. Отегля се от котлона и сервира.