Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с ориз

Свински врат с ориз, моркови и лук, нарязан на хапки. Сочно и крехко свиснко месо на фурна печено с ориз.

63158
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

600-700 гр. свинско месо от врат - плешка 

250-300 гр. ориз

1 глава кромид лук

1 морков

750 мл. телешки бульон ( вода )

2 дафинови листа - по желание

сол на вкус

10 зърна черен пипер

5-6 с.л. олио за пържене

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
2.7 / 5 - 224
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на хапки, посолява се с 1/4 ч.л. сол и подправя със няколко щипки смлян черен пипер. Желателно е да престои половин час или една вечер в хладилник за да стане по-крехко и сочно.
1

Месото се нарязва на хапки, посолява се с 1/4 ч.л. сол и подправя със няколко щипки смлян черен пипер. Желателно е да престои половин час или една вечер в хладилник за да стане по-крехко и сочно.

Лукът и морковите се нарязват на дребно.
2

Лукът и морковите се нарязват на дребно.

Загрява се олио и на висока температура се слага месото.
3

Загрява се олио и на висока температура се слага месото.

Пържи се без да се разбърква за 5 минути, след като започне да побелява се добавя лукът и морковите. Разбъркват се и запържват две-три минути и тогава се посолява, подправя със черен пипер на зърна и дафинови листа.
4

Пържи се без да се разбърква за 5 минути, след като започне да побелява се добавя лукът и морковите. Разбъркват се и запържват две-три минути и тогава се посолява, подправя със черен пипер на зърна и дафинови листа.

Котлонът се намалява и на слаб огън под капак месото се задушава за 25-30 минути или докато се изпари месния сок.
5

Котлонът се намалява и на слаб огън под капак месото се задушава за 25-30 минути или докато се изпари месния сок.

През това време, оризът се измива добре няколко пъти със студена вода и се накисва в купа със вода за 30 минути. Така, оризът ще се запече с по-малко вода.
6

През това време, оризът се измива добре няколко пъти със студена вода и се накисва в купа със вода за 30 минути. Така, оризът ще се запече с по-малко вода.

Накиснатия по този начин ориз се слага в тигана при месото, разбърква се и се слага в тава за печене.
7

Накиснатия по този начин ориз се слага в тигана при месото, разбърква се и се слага в тава за печене.

Залива се с горещ бульон или вода ( като водата е две части за една част ориз ).
8

Залива се с горещ бульон или вода ( като водата е две части за една част ориз ).

Ястието се слага в ниската част на фурната и се пече на 170 ℃ за 25-30 минути като фурната е предварително загрята.
9

Ястието се слага в ниската част на фурната и се пече на 170 ℃ за 25-30 минути като фурната е предварително загрята.

Арте Продукти

Видео

Коментари
Още вкусотии

Телешки гърди в гърне

Телешки гърди в гърне

от Иван Звездев
Целувката на Сирѐна

Целувката на Сирѐна

"Митично" мезе за Узо, вдъхновено от Одисей и древногръцката…

от Иван Звездев
Супа от спанак с киноа

Супа от спанак с киноа

от Иван Звездев
Кашкавал със сирене на фурна

Кашкавал със сирене на фурна

Апетитино мезе от сирене и кашкавал с яйца и кисело…

от Иван Звездев