Свинско с ориз и гъби Кладница

Месото се нарязва на хапки. Посолява се с 1/2 ч.л. сол, поръсва с чубрица, смлян черен пипер и една с.л. олио. Разбърква се добре.

Ориза се измива няколко пъти. Накисва се в студена вода и престоява за 20 минути.

Лука и моркова се нарязват на дребно, а гъбите на кубчета. В горещо олио и масло се запържва за 2 минути месото заедно с лука и морковите. Посолява се с останалата сол, полива се със соев сос, слагат се гъбите. Под капак продуктите се задушава за 15 минути на умерен огън.

Тогава се слага ориза, и след минута всичко се слага в тава и залива с бульон. Ястието се пече на умерена фурна при 170С з 25-30 минути.