Измиваме ориза със студена вода 6-7 пъти, докато течността стане бистра. След като отмием нишестето, поставяме ориза в тенджера.
Наливаме толкова вода, че като си сложим ръката върху ориза, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.
Изчакваме ориза да поеме течността, разбъркваме за кратко и го оставяме да изстине под капак.
Режем праза на колелца, наситняваме скилидките чесън, запържваме ги в сгорещена мазнина на висока температура.
Нарязваме месото на лентички, прехвърляме към зеленчуците.
След като свинското промени цвета си, счукваме двете яйца. Разбъркваме енергично, за да се запържат.
Поръсваме със сол и захар, поливаме със соев сос. Добавяме и натриевия глутамат, отново разбъркваме.
Прехвърляме охладения ориз, пържим за кратко на по-бавен огън, като енергично разбъркваме. След 1-2 мин. оттегляме от котлона и поднасяме.
Bulgarian
Spanish
Коментари