Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с ориз и праз по китайски

Свинско с ориз и праз, но не на фурна в тепсия, а в уок със соев сос! За всички вас тайни в китайската кухня няма!

10663
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200-250 г свински бут
200 г ориз Басмати /обикновен продълговат ориз/
1-2 стръка праз лук
2 скилидки чесън
2 яйца
1-2 с.л. соев сос
5 с.л. олио
2 щипки натриев глутамат по желание
1 непълна ч.л. сол
1 пълна ч.л. захар
Свинско с ориз и праз по китайски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Измиваме ориза със студена вода 6-7 пъти, докато течността стане бистра. След като отмием нишестето, поставяме ориза в тенджера.
1

Измиваме ориза със студена вода 6-7 пъти, докато течността стане бистра. След като отмием нишестето, поставяме ориза в тенджера.

Наливаме толкова вода, че като си сложим ръката върху ориза, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.
2

Наливаме толкова вода, че като си сложим ръката върху ориза, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.

Изчакваме ориза да поеме течността, разбъркваме за кратко и го оставяме да изстине под капак.
3

Изчакваме ориза да поеме течността, разбъркваме за кратко и го оставяме да изстине под капак.

Режем праза на колелца, наситняваме скилидките чесън, запържваме ги в сгорещена мазнина на висока температура.
4

Режем праза на колелца, наситняваме скилидките чесън, запържваме ги в сгорещена мазнина на висока температура.

Нарязваме месото на лентички, прехвърляме към зеленчуците.
5

Нарязваме месото на лентички, прехвърляме към зеленчуците.

След като свинското промени цвета си, счукваме двете яйца. Разбъркваме енергично, за да се запържат.
6

След като свинското промени цвета си, счукваме двете яйца. Разбъркваме енергично, за да се запържат.

Поръсваме със сол и захар, поливаме със соев сос. Добавяме и натриевия глутамат, отново разбъркваме.
7

Поръсваме със сол и захар, поливаме със соев сос. Добавяме и натриевия глутамат, отново разбъркваме.

Прехвърляме охладения ориз, пържим за кратко на по-бавен огън, като енергично разбъркваме. След 1-2 мин. оттегляме от котлона и поднасяме.
8

Прехвърляме охладения ориз, пържим за кратко на по-бавен огън, като енергично разбъркваме. След 1-2 мин. оттегляме от котлона и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Великденска чорбичка от главичка

Великденска чорбичка от главичка

Касапско мезе , главичка с лук и пипер.

от Иван Звездев
Моряшка чорба с рачешки рулца

Моряшка чорба с рачешки рулца

Бурен и необятен е кулинарният океан. Да гребнем с…

от Иван Звездев
Ябълков кекс без мазнина

Ябълков кекс без мазнина

Ябълков кекс без мазнина

от Иван Звездев
Маринован телешки език

Маринован телешки език

Телешки език в сладко-кисел сос с чушки и риган.

от Иван Звездев