Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с прясно зеле

Паприковани свински гърди със зеле, домати и червен пипер в гювеч.

34670
  • Основно
  • до 2часа45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг свински гърди
1 зелка /1–1,2 кг/
2 домата
1 глава кромид лук
1 пълна с.л. доматено пюре
½-1 ч.л. ябълков оцет
2-3 ч.л. червен пипер
2 дафинови листа
10-12 зърна черен пипер
сол
олио
За сухата марината
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1-2 щипки смлян бял /черен/ пипер

Свинско с прясно зеле
Как оценявате тази рецепта?
4.8 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Смесваме сухите подправки, втриваме ги в месото.
1

Смесваме сухите подправки, втриваме ги в месото.

Оставяме го да престои за 10-15 мин.
2

Оставяме го да престои за 10-15 мин.

Нарязваме зелето на ивици, претриваме го с 5-6 щипки сол.
3

Нарязваме зелето на ивици, претриваме го с 5-6 щипки сол.

Запържваме за кратко нарязания на ситно лук.
4

Запържваме за кратко нарязания на ситно лук.

Прехвърляме и зелето, пържим за 5-6 мин. Наливаме 200 мл вряла вода, задушаваме на бавен огън под капак за 10 мин.
5

Прехвърляме и зелето, пържим за 5-6 мин. Наливаме 200 мл вряла вода, задушаваме на бавен огън под капак за 10 мин.

Поръсваме с червен пипер, добавяме и размитото с малко вода доматено пюре.
6

Поръсваме с червен пипер, добавяме и размитото с малко вода доматено пюре.

Обелваме доматите, нарязваме ги на по-дребни парченца, прехвърляме и тях. Поливаме с ябълковия оцет.
7

Обелваме доматите, нарязваме ги на по-дребни парченца, прехвърляме и тях. Поливаме с ябълковия оцет.

Разбъркваме, в глинен съд редим пластове от зеле, дафинов лист, свински гърди. Най-отгоре покриваме със зеле, поръсваме със зрънца черен пипер. Поливаме със струйка олио.
8

Разбъркваме, в глинен съд редим пластове от зеле, дафинов лист, свински гърди. Най-отгоре покриваме със зеле, поръсваме със зрънца черен пипер. Поливаме със струйка олио.

Поставяме гювеча в леко затоплена фурна. Печем на 200-220 градуса за 30 мин. След това намаляваме градусите на 160-180 и печем още 90 мин.
9

Поставяме гювеча в леко затоплена фурна. Печем на 200-220 градуса за 30 мин. След това намаляваме градусите на 160-180 и печем още 90 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Свинско с ориз и гъби Кладница

Свинско с ориз и гъби Кладница

Свинско с ориз и гъби Кладница

от Иван Звездев
Салата от патладжан с печен пипер
Тракийски милинки

Тракийски милинки

Пухкави мини питки.

от Иван Звездев
Овчарски пай

Овчарски пай

Крехко агнешко задушено с мащерка, сос Уорчестър,…

от Любомир Червенков