Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с туршия

Свинско с туршия

8546
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

1 кг свински врат
1 глава червен лук
1 глава кромид лук
1 стрък праз лук
1 с.л. оцет
1 ч.л. захар
1 ч.л. червен пипер
500 г „царска туршия”
5-6 стръка магданоз
1 ч.л. чубрица
сол на вкус

Свинско с туршия
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Нарязват се двата вида лук на шайби с дебелина един пръст.
1

Нарязват се двата вида лук на шайби с дебелина един пръст.

Слагат се в купа и поръсват с 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар, налива се 1 с.л. оцет. Разбъркват се и оставят да се мариноват за 10 мин.
2

Слагат се в купа и поръсват с 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар, налива се 1 с.л. оцет. Разбъркват се и оставят да се мариноват за 10 мин.

Нарязва се месото на кубчета с големина 2-3 см.
3

Нарязва се месото на кубчета с големина 2-3 см.

В голяма тенджера се налива олио (5 с.л.)и сгорещява, тогава се слага месото и запържва в продължение на минута, тогава се разбърква и пържи още 5-6 минути като периодично се разбърква.
4

В голяма тенджера се налива олио (5 с.л.)и сгорещява, тогава се слага месото и запържва в продължение на минута, тогава се разбърква и пържи още 5-6 минути като периодично се разбърква.

В тиган за наливат 2 с.л. олио и когато се сгорещи се запържват шайбите кромид лук без да се бъркат за две-три минути или докато добре се зачервят.
5

В тиган за наливат 2 с.л. олио и когато се сгорещи се запържват шайбите кромид лук без да се бъркат за две-три минути или докато добре се зачервят.

Запържения лук, се слага при месото, нарязва се праз лук на колелца и се добавя в тенджерата. Поръсва се с червен пипер.
6

Запържения лук, се слага при месото, нарязва се праз лук на колелца и се добавя в тенджерата. Поръсва се с червен пипер.

Разбърква се и се налива 1 ч.ч. от саламурата на туршията както и 400 мл гореща вода. Посолява се , поръсва с 1/2 ч.л. захар и оставя да се задуши на бавен огън и под капак з 30-40 минути или докато месото омекне напълно.
7

Разбърква се и се налива 1 ч.ч. от саламурата на туршията както и 400 мл гореща вода. Посолява се , поръсва с 1/2 ч.л. захар и оставя да се задуши на бавен огън и под капак з 30-40 минути или докато месото омекне напълно.

В края на задушаването се добавя „царската туршия”, магданоза и чубрицата. Вари се 5 минути и поднася.
8

В края на задушаването се добавя „царската туршия”, магданоза и чубрицата. Вари се 5 минути и поднася.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Боб по манастирски

Боб по манастирски

Боб с лук, моркови сушени чушки и подправки.

от Иван Звездев
Пиле с картофи на фурна

Пиле с картофи на фурна

Пиле печено в гювеч с картофи

от Иван Звездев
Пилешка супа с амарант

Пилешка супа с амарант

Пилешка супа с амарант, бистра със чушки, домати и…

от Иван Звездев
Риба в сладко-кисел сос

Риба в сладко-кисел сос

от Иван Звездев