Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско с туршия

Свинско с туршия

11015
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

1 кг свински врат
1 глава червен лук
1 глава кромид лук
1 стрък праз лук
1 с.л. оцет
1 ч.л. захар
1 ч.л. червен пипер
500 г „царска туршия”
5-6 стръка магданоз
1 ч.л. чубрица
сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Нарязват се двата вида лук на шайби с дебелина един пръст.
1

Нарязват се двата вида лук на шайби с дебелина един пръст.

Слагат се в купа и поръсват с 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар, налива се 1 с.л. оцет. Разбъркват се и оставят да се мариноват за 10 мин.
2

Слагат се в купа и поръсват с 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар, налива се 1 с.л. оцет. Разбъркват се и оставят да се мариноват за 10 мин.

Нарязва се месото на кубчета с големина 2-3 см.
3

Нарязва се месото на кубчета с големина 2-3 см.

В голяма тенджера се налива олио (5 с.л.)и сгорещява, тогава се слага месото и запържва в продължение на минута, тогава се разбърква и пържи още 5-6 минути като периодично се разбърква.
4

В голяма тенджера се налива олио (5 с.л.)и сгорещява, тогава се слага месото и запържва в продължение на минута, тогава се разбърква и пържи още 5-6 минути като периодично се разбърква.

В тиган за наливат 2 с.л. олио и когато се сгорещи се запържват шайбите кромид лук без да се бъркат за две-три минути или докато добре се зачервят.
5

В тиган за наливат 2 с.л. олио и когато се сгорещи се запържват шайбите кромид лук без да се бъркат за две-три минути или докато добре се зачервят.

Запържения лук, се слага при месото, нарязва се праз лук на колелца и се добавя в тенджерата. Поръсва се с червен пипер.
6

Запържения лук, се слага при месото, нарязва се праз лук на колелца и се добавя в тенджерата. Поръсва се с червен пипер.

Разбърква се и се налива 1 ч.ч. от саламурата на туршията както и 400 мл гореща вода. Посолява се , поръсва с 1/2 ч.л. захар и оставя да се задуши на бавен огън и под капак з 30-40 минути или докато месото омекне напълно.
7

Разбърква се и се налива 1 ч.ч. от саламурата на туршията както и 400 мл гореща вода. Посолява се , поръсва с 1/2 ч.л. захар и оставя да се задуши на бавен огън и под капак з 30-40 минути или докато месото омекне напълно.

В края на задушаването се добавя „царската туршия”, магданоза и чубрицата. Вари се 5 минути и поднася.
8

В края на задушаването се добавя „царската туршия”, магданоза и чубрицата. Вари се 5 минути и поднася.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Плодова пита

Плодова пита

от Радослава Минчева
Кръстачки по добруджански

Кръстачки по добруджански

Наричат се още гюзлеми по рецепта от с. Крапец, Шабла

от Йордан Йорданов
Зелен фасул с грах и къри

Зелен фасул с грах и къри

от Иван Звездев
Лазарова пита

Лазарова пита

Пита за лазаровден с картофено пюре, брашно.

от Иван Звездев