Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Свинско филе с чорисо и сос

2066
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
200 г свинско бон филе
5-6 филийки салам чурисо
сол и черен пипер на вкус
зехтин
За соса
2 чушки /зелена и червена/
40-50 г бадеми
2-3 с.л. доматен сос
1 глава лук
1 скилидка чесън
3-4 стръка магданоз
1 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Свинско филе с чорисо и сос
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Приготвяме соса. Почистваме чушките и ги нарязваме на малки кубчета. Сотираме ги за кратко заедно с наситнените лук и чесън. Посоляваме, поръсваме с черен пипер. Изчакваме сместа да се охлади.
1

Приготвяме соса. Почистваме чушките и ги нарязваме на малки кубчета. Сотираме ги за кратко заедно с наситнените лук и чесън. Посоляваме, поръсваме с черен пипер. Изчакваме сместа да се охлади.

Обелваме и запичаме за кратко бадемите. Пасираме ги заедно с магданоза и зехтина.
2

Обелваме и запичаме за кратко бадемите. Пасираме ги заедно с магданоза и зехтина.

Разделяме филето на две, поръсваме със сол и черен пипер, запечатваме го в тиган по 1 мин. от всяка страна.
3

Разделяме филето на две, поръсваме със сол и черен пипер, запечатваме го в тиган по 1 мин. от всяка страна.

Дозапичаме за 7-8 мин. във фурна, загрята на 200 градуса.
4

Дозапичаме за 7-8 мин. във фурна, загрята на 200 градуса.

Прибавяме изстиналите чушки към бадемовата смес. Прибавяме доматения сос, поръсваме със сол и черен пипер. Поливаме със струйка зехтин, пасираме отново.
5

Прибавяме изстиналите чушки към бадемовата смес. Прибавяме доматения сос, поръсваме със сол и черен пипер. Поливаме със струйка зехтин, пасираме отново.

Запържваме за 30 сек салама чурисо. Отцеждаме върху домакинска хартия.
6

Запържваме за 30 сек салама чурисо. Отцеждаме върху домакинска хартия.

В чиния за сервиране подреждаме запеченото чурисо, соса „Ромеско” и свинското бон филе.
7

В чиния за сервиране подреждаме запеченото чурисо, соса „Ромеско” и свинското бон филе.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти